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Entdeckungshonig

Verfasst: 18 Dezember 2016 23:00
von OlliHSK
Hallo Forum,

ich habe letztens ein Angebot bekommen für einen Heidehonig, 40 KG die vom entdecken übrig blieben. Der gute Mann meinte, der ist eben ungefiltert und da sind noch kleine Partikel vom Entdeckungsvorgang drin (Wachsreste etc.), aber dass ich die selbst rausfiltern kann, da ich den Honig ja eh mit Wasser vermische.

Was meint ihr dazu? Habt ihr Erfahrungen mit sowas?

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 07:36
von Igzorn
Hängt vom Preis ab.

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 10:48
von Flowie91
Stimmt der Wassergehalt?
Wenn das einzige Manko ist, dass er nicht gefiltert ist, dann würde ich alles unter 8,- / kg nehmen (bezogen auf HeideHonig)

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 10:52
von Flowie91
Was mir gerade so einfällt. . Mich wundert wieso er den verkaufen will, wenn man den nur filtern muss... das macht ein Imker über das Honig-Sieb eigentlich immer...

Kommt mir etwas spanisch vor, gerade bei so hochwertigem HeideHonig. .. wir reden ja nicht von irgend einer 0815 Tracht. ..

Ich schätze fast, dass der Honig entweder einen zu Hohen Wassergehalt hat und/oder gärt. ..

Und wenn dem so ist, wird er den eh nirgends los. Nicht mal als Backhonig, weil Heide da viel zu speziell ist.

Dann soll er die das Kilo für 4,- geben und froh sein, dass er keinen Ärger mehr damit hat.

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 11:08
von OlliHSK
Vielen Dank,

dann werde ich die Woche mal vorbeischauen und mir das ansehen..

Bei Honig mit einem zu hohen Wassergehalt, der noch nicht gärt, ist das doch nicht so schlimm, oder? Wenn er sowieso mit Wasser gelöst wird?

Grüße

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 15:11
von Flowie91
Nein, schlimm ist das nicht, wenn er noch nicht gärt. Nichts desto trotz ist er aber minderwertig und gar nicht oder nur eingeschränkt verwendbar.
Soll heißen: Garantiert keinen "Normalpreis" mehr wert.

Re: Entdeckungshonig

Verfasst: 19 Dezember 2016 16:01
von Fruchtweinkeller
Richtig, wobei Heidehonig etwas feines ist und man, wenn der Preis stimmt, durchaus zuschlagen kann. Aber riech unbedingt an dem Met, es darf halt nicht nach Essig oder Sauerkraut riechen.

Ich meine, unser Mitglied Neugierer hatte mal von seltsamen Geschmäckern berichtet, die vom Wachs und Co. kommen können (kann mich aber irren, finde den Thread leider nicht). Da musst du schauen wie fein die Reste sind und wie aufwändig die Filterei womöglich werden würde.