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Frage zum HWK Rezept "Wintertraum"

Verfasst: 29 September 2020 18:35
von Akolyth
Guten Abend,
ich wollte die Tage den "Wintertraum" vom Honigweinkeller ansetzen und bin mir da bei den Zutaten etwas unsicher. Soll man den Tee UND das Lebkuchengewürz benutzen? Weil oben in der Auflistung steht ODER und unten im Text steht dann UND. Weiterhin steht da Tee ODER Gewürze Oder Milchsäure... Das ist bestimmt nur ein Tippfehler, aber ich dachte bevor ich was falsch mache, frage ich lieber.

Ich wünsche einen schönen Abend und danke schonmal für die Antworten!

Re: Frage zum HWK Rezept "Wintertraum"

Verfasst: 29 September 2020 22:11
von Fruchtweinkeller
Mahlzeit, jaaaa, Tippfehler gibt es schon einige auf der Seite :pfeif: Milchsäure und Säuremanagement ist immer gesetzt, weder Tee noch Kräuter bringen eine nennenswerte Säuremenge ein. Ansonsten nehme ich immer einen winterlichen Tee ODER Gewürze. Kann man, je nach persönlichem Geschmack, natürlich auch kombinieren.

Re: Frage zum HWK Rezept "Wintertraum"

Verfasst: 05 Oktober 2020 19:16
von Akolyth
Danke für die schnelle Antwort. Hab mir jetzt ein Lebkuchengewürz vom Bremer Gewürzhandel ausgesucht und werde mit einem Wintertee kombinieren. Wird dann am Wochenende angesetzt. Bin gespannt :)

Re: Frage zum HWK Rezept "Wintertraum"

Verfasst: 01 Dezember 2020 18:09
von MetFreundin
Passend zu der Jahreszeit möchte ich einen Wein für meine Familie mit Gewürzen zaubern. Ich arbeite hierbei gerne mit verschiedenen Gewürzen, unter anderem beispielsweise Chili oder Zimtstangen. Ich liebe es mich daran auszuprobieren. Zu dem Thema Gewürze habe ich mir bereits einige Artikel durchgelesen, wie die Gewürze ganz einfach zerkleinert werden können. Ich persönlich finde sogenannte Getreidequetschen dafür optimal. Ich Für das Thema "Wintertraum" ist dies ein kleiner Tipp für euch :) Wenn ihr wollt, könnt ihr euch den Artikel gerne durchlesen, dort wird auch Bezug auf Zerkleinern von Gewürzen genommen: LINK GELÖSCHT UND VERWARNUNG WEGEN LINK SEEDING
Grüße