Frage an die Mitglieder vom Fach: Ist der Unterschied zwischen Erdbeerwein und Erdbeermet so gravierend, daß es sich lohnt, einen zweiten Ansatz mit Erdbeermet herzustellen? Mein Erdbeerwein blubbert fröhlich vor sich hin, aber solange es noch Erdbeeren gibt juckts mich in den Fingern...
Erdbeerwein ist für mich ein Wein der zwar nach Lagerung durchaus noch schmeckt, der aber zunehmend Frische verliert und dann "nur noch" an Erdbeermarmelade erinnert. Met hingegen kann etwas Lagerung gut gebrauchen. Für mich passt Honig und Erdbeere das deshalb nicht ganz so gut zusammen, aber das soll dich von Versuchen nicht abhalten. Unser "Sommererwachen" enthält beides und ist sehr lecker.
edit: Rächtschreypunk
[Dieser Beitrag wurde am 26.06.2009 - 17:36 von Fruchtweinkeller aktualisiert]
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