ORGINALES MET REZEPT

[MJOED]

ich suche das ur met rezept!!!
ich habe schon gegooglet, aber nichts gefunden!!!

wer kan mir da weiterhelfen???

[Birgit]

Was ist das Ur-Metrezept? Oder was stellst Du dir darunter vor?

Gruß Birgit

[MJOED]

Was ist das Ur-Metrezept? Oder was stellst Du dir darunter vor?

Gruß Birgit

alte überlieferungen wie es die wikinger bzw germanen gemacht haben!

im Nordischen heißt met ja auch "Mjød"

[Catwiesel]

guck mal da...

Forum-Link … 770-0.html

[Birgit]

Von den Wickingern und Germanen sind meines Wissens keinerlei schriftliche Überlieferungen erhalten. Es gibt lediglich Erwähnungen bei den Römern, in der Edda, bei Ibn Fadlān usw. .

Gruß Birgit

[MJOED]

Von den Wickingern und Germanen sind meines Wissens keinerlei schriftliche Überlieferungen erhalten. Es gibt lediglich Erwähnungen bei den Römern, in der Edda, bei Ibn Fadlān usw. .

Gruß Birgit

hats du die betreffende passage aus der edda zufälliger weise zur hand???

also ich hab eine alte oppskrift gefunden in der
5 kg honig
15 l wasser
hefe (sherry)
Evt. hopfen oder nelken

verwendung finden!!!

oder folgende:
8 liter wasser
500 g zucker
500 g brauner zucker
2 zitronen
1 dl sirup
eventuell ingwer
1/4 ts hefe
rosinen



2 kg honing
9 liter wasser
2 zitronen schalen in stücken
1 ss zimt
¼ tsnelke
1 ts ingwer
1 eine gute hand voll hopfen

[LandyAli]

Edda, Alwislied, 35f., Übersetzung Karl Simrock

Gruß Albert

[Birgit]

Das müßten die Strophen 104 bis 110 der Hávamál sein. Sie handeln von Odin wie er den Met gewann. Die genauen Zitate hab ich zur Zeit nicht zur Hand. Ich hab meine Edda so tief hinten im Bücherregal das ich im Moment nicht dran komme.

Zu deinen Rezepten:

Schau mal über deine Rezepte, welche Zutaten zur damaligen Zeit noch nicht zur Verfügung standen. Beziehungsweise schau mal nach einem Quellennachweis der Rezepte.

Weil z.B. Zucker war zur Zeit der Wickinger und Germanen noch nicht erfunden. Auch Nelken, Ingwer und Zimt dürften nicht unbedingt zur Verfügung gestanden haben.

Gruß Birgit

[MJOED]

Das müßten die Strophen 104 bis 110 der Hávamál sein. Sie handeln von Odin wie er den Met gewann. Die genauen Zitate hab ich zur Zeit nicht zur Hand. Ich hab meine Edda so tief hinten im Bücherregal das ich im Moment nicht dran komme.

Zu deinen Rezepten:

Schau mal über deine Rezepte, welche Zutaten zur damaligen Zeit noch nicht zur Verfügung standen. Beziehungsweise schau mal nach einem Quellennachweis der Rezepte.

Weil z.B. Zucker war zur Zeit der Wickinger und Germanen noch nicht erfunden. Auch Nelken, Ingwer und Zimt dürften nicht unbedingt zur Verfügung gestanden haben.

Gruß Birgit

danke, werd mal gucken was da steht...

zu diesen oppskriften gab es keinen quellen nachweiß, sonst hätte ich diesen zwecks copyright genannt!

das mit den gewürzen is ja leider nict bewiesen, weil die wikinger ja nicht nur räuber waren sondern auch handel trieben...

ich werde noch weitersuchen, und fals bedarf besteht ein oder zwei oppskriften übersetzen...

fals ihr was findet (nur norwegisch oder deutsch)
wäre net wenn ich das rezept bzw die oppskrift
per PN bekomm

[Fruchtweinkeller]

Cat, verlink doch nicht diesen fiesen Thread

Wir haben eine hochinteressante Diskussion zu dem Thema:

Forum-Link … 166-0.html

[Dieser Beitrag wurde am 08.10.2008 - 21:14 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

[Birgit]

@mjoed

Mach Dir eines zur Regel, glaube nichts ohne Quellenangabe. Dann wirst Du feststellen das fast nichts übrig bleibt

Gruß Birgit

[MJOED]

@mjoed

Mach Dir eines zur Regel, glaube nichts ohne Quellenangabe. Dann wirst Du feststellen das fast nichts übrig bleibt

Gruß Birgit

das mag stimmen, aber wer schreibt als quellen angabe rein: "von meine uroma"
o.ä. ???

ich suche ja immer weiter, und höre mich auch um.
ich versuche alles was ich in erfahrung bring auszuwerten und zu verarbeiten,
und wenn es von intresse sein könnte las ich es euch wissen!!!

trotzt dessen wäre ich für jeden hinweis auf rezepte die dem ich sag jetzt mal wikinger met
nahekommen könnten ob auf norwegisch oder deutsch dankbar!!!