Met mit Kaffeebohnen?

[Fruchtweinkeller]

Ja, danke für den Beitrag mit der abschließenden Beurteilung. Fehlt leider in einigen trööts.

[swansong]

Ich bin hier auch noch nicht final zufrieden. Leider habe ich damals nicht verschiedene Bohnenmengen genommen. Das wird beim nächsten Versuch gemacht.

[Chesten]

Das nenne ich Durchhaltevermögen ! Nach 2 Jahren uns am Ergebnis teilhaben lassen ! Top !

[Igzorn]

Muss ich auch sagen. Du bekommst ausdrücklich Lob für diesen Post.

[Irgendwer88]

Gibt es neue Erkenntnisse nach all den Jahren? Wie viele Bohnen waren es nun im Endeffekt auf eine Flasche?
Habe vor die kleinen glückskugeln in die Gärung mit einzuarbeiten.

[Fruchtweinkeller]

Die Bohnen in der Flasche sind lustig. Qualitativ besser: Mache einen hoch konzentrierten Kaffee oder Espresso und kippe das in den Met.

[Irgendwer88]

In den fertigen Met oder während der Gärung?

[Fruchtweinkeller]

Kann man beides machen. Nach der Gärung wird der Ansatz halt verdünnt, es ist die Frage, ob du damit leben kannst (Nachgärung, Säure, ...)