Hollunderblütenmet

[Illuminat]

na das sieht mir nach einer wirklich einfach Methode aus die Blüten zu ernten . Müssen die Blüten erst etwas abwelken oder frisch vom Strauch übers Gitter gerubbelt?

Mal eine überlegung. Wäre es nicht Sinnvoll die Bilder in das Holunderblütenwein- bzw Holunderblütenmetrezept mit einzufügen. So Sprich als Tipp?

Achja .. hier ein Bild von meinem Blüteneinfriertest.
Schwarz sind sie nicht geworden aber dafür eher im Aussehn wie Tabak. Denke einfrieren ist nicht so die Supi Methode


Links eingefrohren mit Wasser und aufgetaut (also auch noch mit Wasser) und rechts trocken das ganze

[Dieser Beitrag wurde am 09.05.2009 - 21:59 von Illuminat aktualisiert]

[Fruchtweinkeller]

Im Prinzip wäre das sinnvoll, wir verwenden aber prinzipiell nur eigene Bilder. Außerdem gebe ich ehrlich zu dass es mir diverse Plagiatsfälle verleidet haben, bestimmte Dinge auf die Homepage zu setzen.

[Illuminat]

hm ja gut kann ich verstehen aber als eigenes Bild von dir? Oder zumindest mit einer kurzen Beschreibung?

[Fruchtweinkeller]

Unser Teil ist darüber hinaus ein wenig improvisiert und wenig fotogen

[Illuminat]

wie groß sollte die Maschung vom Gitter den sein?

Siebbild von Werner Koester


Ich tippe auf ungefähr 1 1/2 - 2 cm .. Kannst du mal bei dir bitte messen @FWK bzw Birgit?

[Birgit]

Bei uns beträgt die Maschenweite 10mm. Ist ein Rest der Kompostsicherung gegenüber Mäuse.

Gruß Birgit

[MSBerlin]

Hallo Illuminat,
den Draht gibt es in verschiedenen Weiten in jedem Baumarkt. Ich hatte noch 12,7 mm Masche übrig und habe den genommen. Unter 10 mm würde ich nicht nehmen. Falls du solch ein Gestell fertigen willst, wähle es nicht zu klein. Man braucht auch Platz zum Wedeln. Meins auf dem Foto ist ca. 30x35 cm.
Ich benutze das Sieb auch für die Hollunderbeeren. Für die Blüten und die Beeren eine enorme Zeitersparnis. So kann man schon mal einen etwas größeren Ansatz wählen. Viel Spaß.

Grüße
MSBerlin

[Tompson]

Genauso ist es

Gebe aber noch mal zu bedenkwn, daß auch Tompson den Tip von Schreberpeter übernommen hat.
Der eine oder andere kennt ihn vielleicht noch, schade, daß er nicht mehr hier ist Also könnten wir ruhig Schrepemethode sagen

Bei Holublüten wie bei Beeren gilt: Warten. Nicht die ersten nehmen, eher die vorletzten

[Illuminat]

Bei Holublüten wie bei Beeren gilt: Warten. Nicht die ersten nehmen, eher die vorletzten

Öhm hab irgendwo gelesen das an die ganz frühen nehmen soll weil die am geschmackvollsten sind und mit jeden Tag aroma verlieren. .. Unsinn?

[Dieser Beitrag wurde am 11.05.2009 - 23:31 von Illuminat aktualisiert]

[Birgit]

Die Dolden müssen wirklich voll aufgeblüht sein, sonst lassen sich die Blütenblätter nicht abstreifen. Das Ganze wird dann zu einer stundenlangen wirklich ätzenden Strafarbeit.

Gruß Birgit

[Illuminat]

so es ist vollbracht

heute 2 kg Blüten gesammelt und über nen Gitterstuhl "gerubbelt" was erstaunlich gut ging.

Beim Nachsortieren hab ich dann doch noch ne Handvoll kleine Stielchen gefunden die sind nun weitesgehends auch raus.
Nur sind jetzt da so kleine Fliegekrabbelviecher mit drin. Mein ich hätte gelesen das FWK irgendwo geschrieben hat das die Hefen sowas aufmampfen... Richtig? Oder vertue ich mich da und es ist nun ein Problem?

[fibroin]

Verunreinigungen kann man bei Naturprodukten kaum ausschließen. Da kann man mit leben. Den Fliegen sagt man allerdings nach, dass die Essigbakterien mitbringen können. Aber kein Problem, wenn du die Gärung schnell starten kannst.