Das Fruchtwein-Forum

Hallihallo Ihr Lieben,

Rookie Frage zum Thema Met mit Ananas und
Kokosnuss Wasser. Hat das schonmal jemand
ausprobiert?

Ich würde das gern ansetzen bin mir wegen der
Ananas und ihrer Bromelain jedoch unsicher.

Das Zeug zersetzt ja unter anderem Eiweiß und
ich bin mir unsicher ob das Zeug nicht auch die Hefe killt.

Gibt es da Erfahrungswerte bei euch?
Danke und schöne Feiertage

Da Ananaswein auch willig gärt, wird dieser Ansatz sicher auch machbar sein Suche mal hier im Forum nach "Pina", die Idee einer solchen Kombi ist nicht neu.