Ein Kumpel und ich versuchen uns grad an der Metherstellung und die funktioniert auch ganz gut.
unser Rezebt is im grunde ganz easy
-10kg Honig
-3Liter Apfelsaft
-17Liter Wasser
und zum abrunden etwas Milchsäure und etwas Mehl
natürlich dan noch die Hefe is ja klar
Es entstehen dann 30 Liter Ansatzt.
Dann auf die Gärung warten bis die abgeschlossen ist und in kleinerre Behälter gefüllt (aus platztpoblemen
)Das alles haben wir lange Kalt stehen lassen und dan am Ende von der Hefe abgezogen, auf 55°C erhitz um da alles abzutöten und mit Honig nachgesüßt.
Daraufhin in Flaschen abgefüllt und Etiquetiert.
Der Met war ein voller Erfolg und wir wurden mehrfach gelobt sowohl von Mettrinkern als auch von nicht Mettrinkern
Habt ihr noch irgendwelche verbesserrungsvorschläge? ^^ wohlgemerkt für unserren ersten Versuch lief alles relativ gut muss ich sagen
[Dieser Beitrag wurde am 03.01.2009 - 15:00 von Griphon aktualisiert]
