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Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 07 August 2019 19:59
von chrispi67
So, dann fang ich mal an mit meinem ersten Met.
Ich habe vor, erstmal 4l herzustellen.
1-1,5kg Honig (Tannenhonig)
1 zerriebener entkernter Apfel
1l naturtrüber Apfelsaft
3l Wasser
Tannin, Hefenährsalz, Trockenhefe Portwein
Säure nach Bedarf einstellen und dann mal schauen wie es läuft

Zum Ansetzen erstmal 1kg Honig. Später je nach Geschmack mit Honig oder Zucker anpassen
Hab heute die Utensilien gereinigt, Morgen nach dem Dienst geht es los. Hab mir noch 2 andere Rezepte ausgesucht, die ich später noch anfangen werde. Übrigens mögen wir den Met eher etwas süßer als zu sauer.... ich pass das dann halt nach unserem Geschmack ab :D

Grüße, Chris

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 07 August 2019 21:39
von Fruchtweinkeller
Viel Erfolg!

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 08 August 2019 09:42
von Chesten
chrispi67 hat geschrieben: etwas süßer als zu sauer.... ich pass das dann halt nach unserem Geschmack ab :D
Das ist dass schöne wenn man selbst Wein macht, man kann den so machen das der einen selbst am besten schmeckt !

Frohes Schaffen und viel Erfolg !

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 08 August 2019 15:56
von chrispi67
Dankeschön

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 08 August 2019 17:53
von chrispi67
So, hab jetzt ales nach Rezept gemacht und die Zutaten in den Gärbehälter gegeben. Den Säuregehalt gemessen und auf ca. 6,5g/l eingestellt.
Jetzt mal schauen was passiert.
Hab leider keine website oder so, sonst würde ich mal nen Bild hochladen. Irgendwie klappt das nicht über google fotos.

Grüße, Christian.

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 08 August 2019 20:46
von Fruchtweinkeller
Gibt ja auch andere Bilderhoster... Aber solange der Ansatz nicht zickt brauchen wir ja nicht unbedingt Bilder ;)

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 09 August 2019 11:12
von Chesten
Wie Chef schon sagte wenn alles gut klappt braucht man keine Fotos zu machen und hochzuladen.

Um Fotos ins Forum zu stellen musst du einen externen Dienst nutzen.

Wenn es Probleme mit einen der Ansätz gibt steht hier wie du ein Foto ins Forum stellst :

viewtopic.php?f=5&t=9417

Wie gesagt falls es Probleme gibt ;) !

Re: Mein erster Met nach Standard

Verfasst: 09 August 2019 20:25
von chrispi67
Hi zusammen.

Ok, dann ist ja alles ok wegen der Bilder.

Mit dem Met läuft auch gut bis jetzt. Gärprozess hat angefangen. Im Röhrchen blubbert es so um die 70mal pro Minute.

Grüße, Chris