Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

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Fruchtweinkeller
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Re: Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Trockenhefe? Wenn es fröhlich blubbert dürfte die Hefe ja eigentlich kein Problem darstellen. Warte einfach mal ab und beobachte wie sich das entwickelt.
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Re: Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

Beitrag von Axlmaxl »

Ja war trockenhefe Portwein!
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Re: Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

Beitrag von Axlmaxl »

So, Sonntag hab ich abgepresst (den Beerenmix natürlich). Das hat ihm richtig gut getan und die Gärung ist in vollem Gange.
Ich denke, die relativ dichte Schicht an der Oberfläche aus Früchten hat das gären behindert. Möglich?!
Wie auch immer es läuft :-)
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Fruchtweinkeller
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Re: Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

Beitrag von Fruchtweinkeller »

"Behindert" ist relativ. Vermutlich wurde die Hefe schlicht und ergreifend durch die Sauerstoffzufuhr beim Abpressen belebt.
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Re: Grapefruit-Ingwer und Beerenmix-Met

Beitrag von Axlmaxl »

Auch gut. Auf jeden fall gehts jetzt rund. Schmeckt auch schon richtig gut
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