Demnächst möchte ich meinen ersten Versuch wagen
. ich halte mich dabei an euer Rezept ("Wikinger-Blut").Mein aktuelles Equipment beträgt derzeit 0
... (Alles noch im Einkaufswagen). Dabei will ich mich erstmal auf das wichtige am Anfang konzentrieren. * 33 Liter Gärbehälter
* Vinometer und Acidomteter
* Weinheber (Baumarkt)
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* 8 kg Sauerkirschen Tg oder 8L Kirschnektar 50% Fruchtgehalt ? Empfehlungen?
* Destilliertes Wasser
* 4 kg Honig (Sorte wird noch entschieden)
* Hefenährsalz, Tannin, Portwein- Hefe (Flüssig), Kaliumpyrosulfit, Antigel und Milchsäure.
* 1 L Apfelsaft
Was hab ich noch vergessen?
Komplett nicht ganz günstig, aber einiges muss ja so schnell nicht nochmal gekauft werden. Ein paar kleine Fragen hätte ich dann noch:
1. Kann ich die Flüssighefe auch schon direkt im Gärbehälter vorbereiten und anschließend den Rest dazugeben?
2. Kann ich bei 20 L das 33 L Gefäß bis zum abfüllen benutzen, oder muss es zwingend nach der Gärung in ein passendes Gefäß umgefüllt werden? Wieviel L wären den bei einem 33 L Gefäß notwendig um es bis zum Abfüllen zu nutzen?
3. Ich habe öfter schon gelesen das auch Kirschnektar 50% Fruchtgehalt verwendet werden kann. Dieser wäre natürlich günstiger als die Sauerkirschen Tg. Hat hier jemand einen vergleich was den Geschmack angeht?
Freue mich über eure Antworten/Tipps
Liebe Grüße
Hier bietet sich eine Kombination aus 33er Kunststoffgefäß und 20er Glasballon an (du setzt gut 20 Liter in dem großen Gefäß an und hast somit die Möglichkeit, den 20er Ballon nach der Gärung auch schön voll zumachen)
