Neuer Met neues Glück

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Fruchtweinkeller
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von Fruchtweinkeller » 18 September 2018 22:05

Tannin halte ich hier für empfehlenswert.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

frankreich79
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von frankreich79 » 26 September 2018 20:27

So update
Heute Früchte abgepresst.. bzw. was davon übrig war und wieder auf 20 Liter aufgefüllt.
Säure gemessen ca 4,5g/l und auf 7 g/l eingestellt
Alk. gehalt vermutlich ca. 9 % (eine Messung 10 % die andere 8,5)
700g Honig dazugegeben
und 2 g Tannin was ich zum Anfang vergessen habe

Ich hoffe das wird was.

Gruß
Frank

frankreich79
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von frankreich79 » 21 Februar 2019 11:44

Hallo Erstmal,

sorry das ich mich erst später wieder melde.

Der Met ist bei ca. 16 % Alk abgezogen worden und lagert nun bis ich genug zusammen habe (habe in der Zwischenzeit wieder 35 Liter angesetzt) um dann gefiltert und abgefüllt zu werden.

Geschmacklich kann ich noch gar nichts groß dazu sagen außer das er beim Umfüllen im Nachgang etwas bitter war. Nach dem Filtern werde ich nochmal probieren.

Gruß

Frank

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Chesten
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von Chesten » 21 Februar 2019 13:52

Met besonders mit Tannin wird mit der Lagerung immer weicher und runder !
Bei 35 Litern wird auch was für die Einlagerung über bleiben , oder ;) ?
"Die einzig stabile Währung ist die alkoholische Gärung" (Das Känguru-Manifest)

Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt:
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175

frankreich79
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von frankreich79 » 21 Februar 2019 14:27

Meine Schwester bekommt immer Flaschen und die arbeitet im Krankenhaus... so viel Stoff kann ich gar nicht ranschaffen wie die da verbrauchen

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wickie
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Re: Neuer Met neues Glück

Beitrag von wickie » 21 Februar 2019 17:03

Werden jetzt Wunden mit Med desinfiziert? :shock: :lol:

Bei mir steht die Verwandschaft auch immer Schlange, wenn die hören, dass ich wieder abfülle. :)

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