Mein Met Gärt nur sehr langsam
Verfasst: 04 Dezember 2017 20:22
Hallo Leute,
seit ich meinen Met angesetzt habe gärt er nur langsam vor sich hin (1 Blub in 3 Minuten wenn überhaupt)
ich habe:
2,6L Wasser
1,3L Honig
1/2 Tüte Portwein Reinzuchthefe trocken
15 Gramm Zitronensäure
und einen gestrichenen Teelöffel Nährsalz verwendet
hingegen mein anderer Met ( Ingwermet..alles wie im oberen Rezept nur das Wasser durch kalten Ingwertee aus frischen Knollen ersetzt)
gärt fantastisch ( 1 Blub alle 2 sekunden)
ich weiß, das könnte an den Trübstoffen liegen, dass der Ingwermet besser gärt jedoch habe ich Videos gesehen in denen es ohne Trübstoffe trotzdem regelmäßiger blubbert.
mein Problemkind habe ich vor genau 8 Tagen angesetzt.
kann ich eventuell einbisschen neue Hefe rehydrieren und zum Gärballon hinzufügen?
den Ballon schütteln scheint nicht zu funktionieren..es blubbert dann zwar etwas stärker aber das Gefühl, dass die Gärung dadurch zunimmt habe ich nicht.
ich würde mich freuen wenn mir jemand helfen kann
Achja ich habe ihn heute probiert und den Alkoholanteil gemessen.. er schmeckt noch sehr süß und hat mitlerweile 4 %.
Grüße
seit ich meinen Met angesetzt habe gärt er nur langsam vor sich hin (1 Blub in 3 Minuten wenn überhaupt)
ich habe:
2,6L Wasser
1,3L Honig
1/2 Tüte Portwein Reinzuchthefe trocken
15 Gramm Zitronensäure
und einen gestrichenen Teelöffel Nährsalz verwendet
hingegen mein anderer Met ( Ingwermet..alles wie im oberen Rezept nur das Wasser durch kalten Ingwertee aus frischen Knollen ersetzt)
gärt fantastisch ( 1 Blub alle 2 sekunden)
ich weiß, das könnte an den Trübstoffen liegen, dass der Ingwermet besser gärt jedoch habe ich Videos gesehen in denen es ohne Trübstoffe trotzdem regelmäßiger blubbert.
mein Problemkind habe ich vor genau 8 Tagen angesetzt.
kann ich eventuell einbisschen neue Hefe rehydrieren und zum Gärballon hinzufügen?
den Ballon schütteln scheint nicht zu funktionieren..es blubbert dann zwar etwas stärker aber das Gefühl, dass die Gärung dadurch zunimmt habe ich nicht.
ich würde mich freuen wenn mir jemand helfen kann
Achja ich habe ihn heute probiert und den Alkoholanteil gemessen.. er schmeckt noch sehr süß und hat mitlerweile 4 %.
Grüße