Mein erster Schlehe

[Professore]

Hab gerade meinen ersten Schlehenwein (Jahrgang 2007) probiert.

Der Geruch ist etwas gewöhnungsbedürftig, kann ihn nicht näher beschreiben, vielleicht ein bisschen
terpentinartig.

Der Geschmack ist fruchtig mit deutlicher Marzipannote und etwas pelzig im Abgang.

Leider fehlt mir der Vergleich, das es wie gesagt mein erster ist

[Fruchtweinkeller]

Schlehe hat einen Hauch von "Lösungmittel", so nenne ich das. Vermutlich beschreibst du das mit "Terpentin". Aber dein Wein ist ja noch ein Frischling. Das Tannin in der Schlehe ist sehr dominant, der Wein braucht einfach seine Zeit um in ein gutes Alter zu kommen. Schenk den Flaschen mal ein, zwei Jahre keine Beachtung, du wirst sehen wie der Wein gewinnt.