Alt aber noch gut

[Grummel]

Habe letzten Samstag den Keller aufräumen müssen und bin an ein paar vergessene Flaschen Süßkirschwein aus dem Jahre 2014 gefunden.
Also mal zwei Flaschen kalt gestellt und
Aufgemacht.
Ich war sehr überrascht noch absolut brillant von der Farbe und vom Geschmack her hat die lange lagerung ihn nicht geschadet, im Gegenteil er hat etwas an süße verloren und mehr "Körper" bekommen wirklich lecker.
Daraus stellte sich mir allerdings die Frage wie lange man Fruchtweine eigentlich lagern kann.

Heute Abend probiere ich ob die zweite Flasche auch noch gut ist.....

Beste Grüße Dirk

[Fruchtweinkeller]

Mit geeignetem Verschluss können ausgewählte Fruchtweine ebenso lange lagern wie Traubenweine, wenn nicht länger (Schlehe). Die Geschmacksveränderungen können sehr spannend sein.

[Grummel]

Ja die geschmacksveränderung war echt enorm.
Der Süßkirschwein war eigentlich zu süß geraten und jetzt genau richtig.
Verschlossen mit Korken und immer waagerecht gelagert.

Jetzt blubbern wieder 10l Maracujawein hat sich meine Frau gewünscht.......
Was eine gefundene Weinflasche nicht alles bewirkt...

[Fruchtweinkeller]

Ts, ts, ts, da ist Raum für Verbesserungen: viewtopic.php?f=85&t=14240

[Grummel]

Man lernt immer was neues das habe ich noch gar nicht gewusst.