Apfelwein von 2020

Der Lohn der Mühe: Was trinkt ihr gerade, und wie beurteilt ihr den Wein?
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Buldoce
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Apfelwein von 2020

Beitrag von Buldoce »

Hallo zusammen,

Ich konnte es nicht erwarten und habe heute meine 0,3er Rest Flasche, die ich von meinem ersten Filtergang mit der pulcino zwischen den Feiertagen gemacht habe, geöffnet.
Ich weiß, zum Thema Filterschock noch etwas früh, aber konnte es nicht erwarten.

Es ist ein lieblicher Wein geworden, wie geplant. Der Geschmack ist sehr fruchtig, wenn auch nicht direkt nach Apfel.
Evtl fehlt etwas die spritzigkeit, das kann aber ggf auch mit der kurzen Lager Zeit zusammen hängen.
Fazit : Ich bin echt zufrieden und für meinen zweiten Ansatz kann der Wein sich sehen lassen finde ich.

Ich bin gespannt wie sich der Wein geschmacklich entwickelt wenn er längere Lagerzeit erhält (auch wenn er wohl in diesem Jahr komplett geleert werden wird)
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Apfelwein steht und fällt mit der Apfelsorte. Es ist immer gut und richtig den Afüllschock abzuwarten bevor man den Wein beurteilt, aber wenn das Apfelaroma von vornherein eher mild ausgeprägt ist, so wird auch der Wein entsprechend ausfallen, leider.
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Buldoce
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Buldoce »

OK, klingt logisch.
Nichtsdestotrotz schmeckt mir der Wein gut, nur halt nicht nach Apfel. 😁
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Das ist die Hauptsache 👍
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MelanieMo
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von MelanieMo »

Hallo zusammen,
ich bin neu hier und habe mich mal so im Forum umgesehen und bin auf diesen Post zugestoßen...dies klingt sehr interessant und ich würde auch gerne Apfelwein selbst herstellen und würde dich gerne fragen wie du bei der Herstellung vorgegangen bist.

Vielen Dank schonmal!
Liebe Grüße,
Melanie
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Wir klicken gemeinsam auf die Rezeptseite der Hompepage: https://fruchtweinkeller.de/Wine/rezepte.html

Bitte in Zukunft keine fremden Trööts highjacken, sondern eine neue Diskussion starten. Danke.
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JasonOgg
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von JasonOgg »

MelanieMo hat geschrieben: 09 Januar 2021 15:48 ...dies klingt sehr interessant und ich würde auch gerne Apfelwein selbst herstellen und würde dich gerne fragen wie du bei der Herstellung vorgegangen bist.
Hallo und willkommen im Forum.

Das war der leichte Teil.

Ich habe nicht mitverfolgt, wie er vorgegangen ist. Man könnte jetzt die Beiträge von Buldoce durchgehen und den passenden suchen.

Allerdings wird er nur die halbe Wahrheit enthalten, denn eine Sache ist es einfach nachzumachen und zu hoffen, das alles schon gut wird. Eine andere ist zu verstehen, was dort passiert und warum er es macht.

Es ist nicht schwer seinen eigenen Apfel-/Fruchtwein herzustellen. Trotzdem empfehle ich einen Blick auf die Homepage, denn da steht eigentlich alles, auch mehrere Rezepte für Apfelwein, je nachdem, was man am Ende haben möchte. DU musst das jetzt nicht studieren, aber zumindest einen Blick darauf werfen.

Wenn dann etwas unklar ist und konkrete Fragen auftauchen, dann wirst Du hier im Forum jede Menge Antworten bekommen.
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von MelanieMo »

Hallo,
vielen Dank! Ich werde mich dann mal auf der Homepage umsehen! :)
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JasonOgg
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von JasonOgg »

Und dann einen neuen Thread ;-)
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Buldoce »

Hallo Melanie,

Genau. Auf der Homepage steht echt alles was man braucht, ebenso die Rezepte.
Ich habe das cider Rezept der Homepage verwendet.

Wenn du ansonsten Fragen hast immer raus damit, wir helfen gerne.
Ich bin auch erst seit ein paar Monaten dabei und frage noch viel.
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Re: Apfelwein von 2020

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Wie erwartet: Das Melanie war so eine Werbedrohne, eine niedrige Lebensform. Da ihr auf ihre Beiträge geantwortet habt lasse ich ihre Beiträge hier stehen.
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