...sollte den Abend gefälliger gestalten.
Soweit ist alles ok, der Korken sah gut aus, Alk, Säure , Restsüße passt.
Nur, leider, leider gibt es da einen Nebengeschmack, den ich nicht einordnen kann,
der aber den Genuss trübt.
So ein bisschen überreife Früchte mit leichter Sherrynote.
Möglicherweise liegt es am Alter?
Viele Grüße
Jochen
Forstwalder Mispel 2011...
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Forstwalder Mispel 2011...
Ein Leben ohne Fruchtweinbereitung ist möglich. Aber sinnlos!
Re: Forstwalder Mispel 2011...
Hallo Jochen,
ja, die Sherrynote kann ich bestätigen, die hatte ich beim letzten Verkosten der letzten Flasche ebenfalls. Ist auch schon ein paar Jährchen alt, dieser Wein, vielleicht tat ihm die Alterung nicht so gut wie anderen.
Schade
Liebe Grüße,
Sylvia
ja, die Sherrynote kann ich bestätigen, die hatte ich beim letzten Verkosten der letzten Flasche ebenfalls. Ist auch schon ein paar Jährchen alt, dieser Wein, vielleicht tat ihm die Alterung nicht so gut wie anderen.
Schade
Liebe Grüße,
Sylvia
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Re: Forstwalder Mispel 2011...
Nicht traurig sein, die nächste Flasche steht schon bereit
Ist ein Grauer Burgunder von 2016.
Bin gespannt, werde berichten.
Viele Grüße
Jochen
Ein Leben ohne Fruchtweinbereitung ist möglich. Aber sinnlos!