Das Fruchtwein-Forum

Heute mal wieder mein Möhrenwein aus 2015. Während der Klärung hatte ich Eichenchips dazugegeben, die vermutlich für die Farbgebung verantwortlich sind.

Er riecht leicht nach Vanille mit ein ganz dezenten Whiskeynote.

Geschmacklich ist von der Möhre kaum etwas über geblieben. Er ist herb säuerlich aber gleichzeitig frisch. Die Chips haben für einen leicht rauhen Abgang gesorgt.

Sicher ist der nicht jedermanns Sache, ich finde ihn aber sehr interessant und er hat einen großen Uberaschungseffekt für Leute die sich auf das Möhre ko zentrieren.

Noch Bilder zum Abschluss:

Deckt sich mit einem Möhrenversuch den ich mal gefahren hatte. Erinnerte an einen Weißwein, war auch nicht wirklich schlecht, aber für den Aufwand auch nicht wirklich gut genug. Bei mir hat Eichenextrakt anstelle von Chips die Chose etwas aufgewertet.

Stimmt, der Aufwand ist echt hoch. Ich glaube auch nicht, dass ich den so schnell wieder mache. Aber ein interessantes Experiment war es allemal mat brauchbarem Ergebnis.

Aufwand hoch Ergebnis "ganz OK" erinnert mich an meine Löwenzahnweinversuche...

Aber Möhrenwein steht auch auf meiner To-do-Liste !

Danke für die abschließende Beurteilung !
Ich hoffe das du Spass beim trinken hattest !

Auf jeden Fall

[Edit von Catwiesel: hier wurde auf einen Spam Eintrag geantwortet. Dieser wurde mitterweile gelöscht]

Das Rezept ist es auf der Homepage Fruchtweinkeller.de

Dieses Wochenende ist die jährliche Forumtreffen deswegen ist hier im Forum nicht viel los.