Metinchen hat geschrieben:Könnte der Medizingeschmack nicht auch daher kommen das viele schwarze Jobeeren einfach zu früh geerntet werden? Sie sind schwarz aber noch lange nicht reif. In der Regel ernte ich erst wenn die ersten Beeren von selber herunterfallen ...
Grundsätzlich Ja, aber allgemeiner gesprochen Jain:
1. Das hängt von der Sorte ab, ob und wie sie verrieseln.
2. Der Geschmack hängt auch von der Sorte ab (ich halte gar nichts von
"Titania" und setze mild=aromalos)
3. Hängt ausgesprochen viel von der Sonne ab (besonders der Säuregehalt).
Gerade alte Sorten fangen frühzeitig an zu rieseln, bevor sie richtig reif sind und reifen schlimmstenfalls noch ungleichmäßig. Wenn es dann noch sehr trocken ist muss fleißig gegossen werden. Da muss man wirklich in Schüben durchgehen und in der Kühltruhe sammeln.
Wie auch bei den roten gilt auch bei den schwarzen, es sollte Sonne für wenig(er) Säure drankommen, also nicht zu dicht lassen. Ich hatte oben schon zuckersüße pechschwarze während sie im unteren Bereich noch rot waren.
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
Außer wieder bei Pflaumen 
