Menge von Holunderblüten

[Zecke]

Hi,

ich wollte mich dieses Jahr mal an ein Holunderblütenwein versuchen. Auf der HP finde ich auch schon einige Rezepte *freu*.
Leider kann ich mir noch nicht vorstellen, wieviele Blütenstände ungefär 500g reine Blüten ergeben. Hat hier jemand Erfahrung?
Ein PI mal Daumen Wert reicht mir vollkommen ... möchte nur nicht immer hin und her pendeln und die späteren Rohstoffe (Beeren) vernichten

Gruß
Zecke

[matzl0505]

Ich glaub so 2 10l Eimer hab ich mal irgendwo gelesen.

gruß
Marius

[Zecke]

Danke,

das habe ich aber leider befürchtet Vielleicht kann ja noch jemand die Menge bestätigen ... in paar Wochen geht es los

Zecke

[JasonOgg]

in paar Wochen geht es los

Wohnst Du in Sibirien oder auf der Alb?

Ich habe heute die ersten offenen Blüten gesehen.

Also, ich habe mir aufgeschrieben:

2 (große) Eimer Dolden.
200g Dolden ergeben 125g Blüten,
Ich hatte 400g Blüten für 16l, davon 1l Apfelsaft.

Am Ende kamen 15l raus.

Edit sagt, kräftiger Geschmack, hätte auch weniger sein können, gärt mühsam und klären ist noch schlimmer.

[Dieser Beitrag wurde am 09.05.2011 - 19:19 von JasonOgg aktualisiert]

[MSBerlin]

Hallo Zecke,
schau mal hier nach.
Forum-Link … 723-0.html

Der entsprechende Beitrag ist hier zu finden:
Forum-Link … 1-110.html

Die Menge entsprach ungefähr der, die für Dich interessant war. Das Gerät erleichtert das Abstreifen ungemein.

Grüße
MSBerlin

[Dieser Beitrag wurde am 09.05.2011 - 21:12 von MSBerlin aktualisiert]

[Zecke]

Danke,

hatte dieses Gerät schon fast vergessen ... werde in den nächsten Tag wohl so ein Dingens bauen müssen

Eine ganze Wanne voll für 550g ... man oh man das wird arbeit

Gruß
Zecke

[Josef]

Mein Wert, auf der nach oben offenen Richterskala, ist: 1Eimer ca.10Liter Dolden, leicht in den Eimer gepresst, ergeben 20Liter Wein.

[JasonOgg]

man oh man das wird arbeit

Ach, das ist auch nicht so viel schlimmer als Kirschen/Pflaumen entsteinen, Jobeeren ernten und entstielen, usw.

[Zecke]

Hi,

@JasonOgg: Das ist mir klar ... aber bei den meisten Weinen ist mir das immer erst hinterher aufgefallen --> zum Beispiel beim Erdbeerwein

Bei diesen Wein kommt das Gefühl eben vor der Weinbereitung

Gruß
Zecke

[JasonOgg]

Ich nutze solche Gelegenheiten immer, um mal nachzuschauen, was man alles so an Filmen aufgenommen hat. So räumt man mal die Festplatte wieder auf.

HD+ hat vielleicht doch Vorteile, wenn der Provider meine Festplatte aufräumen kann