Nicht das ich mich noch aufregen würde...
Bitte zur Vorbereitung unter Saftgärung/Rhabarber lesen
Gestern sagte nun der Erdbeeransatz nichts mehr und da ich ein wenig Zeit hatte, habe ich gleich eine Probe gezapft.
0Oe und 8,5%
Jeder kann sich nun denken, was jetzt kommt.
*Trommelwirbel*
Abgesehen davon, daß JEDER Ansatz dieses Jahr auf diesen magischen Meßwert 8,5% kommt - ich glaube ja noch an Zufälle und da ich mich heuer an die Fruchtweinkeller Rezepte halte, ist das vielleicht auch normal... (siehe gerade absolviertem Gedankenaustausch betreffs Hexenwerk und so
)ABER:
Ich habe am 6.7. ein Pfund Zucker zugegeben und an diesem Tag stand der Alkoholgehalt auch schon bei 8,5%
*Trommelwirbelaus*
Sollte das zur Manie werden?
Der Ansatz umfaßt so zwischen 12 und 13 Liter, also hätten ja diesemal um die 10% herauskommen müssen. Die Hefe ist Tokayer, bringt also wenigstens etwas mehr und bei 0Oe hat sie ja auch gearbeitet. Auf die Katze habe ich auch aufgepaßt, die hat den Zucker nicht aus dem Wein geklaut. Auch wohnen wir in einer ganz normalen Gegend, keine Kernkraftwerke, keine Hochspannungsleitungen oder UFO-Landeplätze
Ich habe jedenfalls wieder ein Pfund Zucker dazugegeben und das Zimmer abgeschlossen
Im Ballon gings auch gleich zu wie im Vulkan
die Gärung hat umgehend wieder eingesetzt
