Das Fruchtwein-Forum

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑05 Oktober 2019 22:51

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑17 September 2019 23:41 So ist es, manchmal bemerkt man die Gasbildung kaum obwohl der Zucker verschwindet.

Die Gärung ist beendet wenn der Zucker nicht mehr verschwindet.

Habe ich doch glatt überlesen. Aber doppelt hält doch besser - oder?

VG

Na dann kontrollieren und abwarten. Ist ja auch erst einen Monat in der Gärung

Servus. Ich habe heute, nach 2 Monaten, den Wein in einen 10L Ballon abgezogen und mit 1g geschwefelt. Darauf wieder einen Gärstopfen. Wie lange muss er jetzt stehen? Das finde ich im Rezept nicht. Was passiert jetzt noch mit dem Wein?

Liebe Grüße
Chris

Also der ist runter von der Hefe? Kühl stellen, Selbstklärung abwarten; Ende offen. Wenn klar: Abfüllen.