Das Fruchtwein-Forum

Hallo,

meinen Met habe ich vor einigen Wochen von der Hefe genommen und in einen Gärbehälter aus Glas umgefüllt (Spundvoll).

Heute ist mir aufgefallen, an dem Gummistopfen des Gärspund hat sich eine weißliche, kristalline Schicht abgesetzt.
Und zwar an dem Teil des Stopfens der sich innerhalb des Gärbehälters befindet.

Ansonsten sieht alles normal aus.

Kann mir jemand sagen ob das normal ist? Nach Schimmel sieht es für mich nicht aus..

Gruß

Willkommen im Forum,
Mach am besten mal ein Foto.

Vielleicht hilft dir auch dieser Thread.

Hey Jesus,

vielen Dank für deine Antwort. Der Link von dir beschreibt noch einen anderen Fall. Bei mir ist nur der Gummistopfen selbst
auffällig, nicht der Met.

Fotos... natürlich...

Bei genauerer Betrachtung entpuppen sich die "Kristalle" als (Kondens-)Tröpfchen:


Von der anderen Seite sieht man die weißliche Verfärbung:


Hier das Gesamtwerk:


Viele Grüße

Die Farbe hängt auch von der Perspektive ab. Hier sieht es nicht mehr sooo dolle aus:

Ist zwar nicht schön aber das sollte kein Problem sein für deinen Met !

hi Chesten,

vielen Dank, das beruhigt mich.

Das Känguruh-Manifest ist großartig

Gruß

Manchmal setzt sich am Glas in Höhe des Flüssigkeit Gedöhns ab, mutmaßlich handelt es sich dabei um Fette/Wachse/Öle. Da dein Gärspund vorbildlich voll ist könnte es sein dass etwas davon auf den Stopfen geschwappt ist. Lange Rede und kurzer Sinn: Erst einmal ignorieren, das sehe ich auch so.

Ich würde dir noch nahelegen dir bessere Stopfen zu kaufen.

Ich erkenne das Material wieder. Diese Stopfen riechen auffällig nach Chemie, was sich auch durch Abwaschen nicht beseitigen lässt.
Ich nehme schwer an dass die nicht für Lebensmittel geeignet sind.

Da lohnt es sich doch etwas Geld auszugeben um dem Risiko aus dem Weg zu gehen.

Ich nehme an du hast deine bei Ebay gekauft?

Jesus hat geschrieben: ↑02 Dezember 2018 21:41 Ich würde dir noch nahelegen dir bessere Stopfen zu kaufen.

Da ist möglicherweise was dran. Ferndiagnosen sind immer schwierig, aber Gummi
kann auch Weichmacher und andere Additve enthalten, die durch die Dämpfe in der Flasche ausgelaugt
werden können. Das sind dann die vom Chef genannten Fette/Wachse/Öle (z.B. Weißöl)
Lebensmitteltauglich sind die Stopfen dann nicht.

Gruß

Jochen

Ich nehme an du hast deine bei Ebay gekauft?

Es war glaube ich Amazon. Ich wüsste bei uns aber auch Kein Geschäft, was "Gärbedarf" füllt.

Geruch habe ich bislang nicht festgestellt. Muss ich bei Gelegenheit mal prüfen...

Wo bestellt ihr?

Siehe auch die Liste auf der HP
https://fruchtweinkeller.de/Wine/bezug.html

Stopfen bestelle ich meist bei Brouwland (auch in besagter Liste zu finden).

Weinballons beziehe ich bevorzugt über Ebay.
Vermeide aber mittlerweile die Angebote "+ Gummistopfen".