Weiße Verfärbung am Gärstopfen

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lenovo
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Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von lenovo »

Hallo,

meinen Met habe ich vor einigen Wochen von der Hefe genommen und in einen Gärbehälter aus Glas umgefüllt (Spundvoll).

Heute ist mir aufgefallen, an dem Gummistopfen des Gärspund hat sich eine weißliche, kristalline Schicht abgesetzt.
Und zwar an dem Teil des Stopfens der sich innerhalb des Gärbehälters befindet.

Ansonsten sieht alles normal aus.

Kann mir jemand sagen ob das normal ist? Nach Schimmel sieht es für mich nicht aus..

Gruß
Jesus
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Jesus »

Willkommen im Forum,
Mach am besten mal ein Foto.

Vielleicht hilft dir auch dieser Thread.
lenovo
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von lenovo »

Hey Jesus,

vielen Dank für deine Antwort. Der Link von dir beschreibt noch einen anderen Fall. Bei mir ist nur der Gummistopfen selbst
auffällig, nicht der Met.

Fotos... natürlich...

Bei genauerer Betrachtung entpuppen sich die "Kristalle" als (Kondens-)Tröpfchen:
Bild

Von der anderen Seite sieht man die weißliche Verfärbung:
Bild

Hier das Gesamtwerk:
Bild

Viele Grüße
lenovo
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UPDATE: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von lenovo »

Die Farbe hängt auch von der Perspektive ab. Hier sieht es nicht mehr sooo dolle aus:

Bild
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Chesten
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Chesten »

Ist zwar nicht schön aber das sollte kein Problem sein für deinen Met !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
lenovo
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von lenovo »

hi Chesten,

vielen Dank, das beruhigt mich.

Das Känguruh-Manifest ist großartig :-)

Gruß
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Fruchtweinkeller
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Manchmal setzt sich am Glas in Höhe des Flüssigkeit Gedöhns ab, mutmaßlich handelt es sich dabei um Fette/Wachse/Öle. Da dein Gärspund vorbildlich voll ist könnte es sein dass etwas davon auf den Stopfen geschwappt ist. Lange Rede und kurzer Sinn: Erst einmal ignorieren, das sehe ich auch so.
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Jesus
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Jesus »

Ich würde dir noch nahelegen dir bessere Stopfen zu kaufen.

Ich erkenne das Material wieder. Diese Stopfen riechen auffällig nach Chemie, was sich auch durch Abwaschen nicht beseitigen lässt.
Ich nehme schwer an dass die nicht für Lebensmittel geeignet sind.

Da lohnt es sich doch etwas Geld auszugeben um dem Risiko aus dem Weg zu gehen.

Ich nehme an du hast deine bei Ebay gekauft?
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Professore »

Jesus hat geschrieben: 02 Dezember 2018 21:41 Ich würde dir noch nahelegen dir bessere Stopfen zu kaufen.

Da ist möglicherweise was dran. Ferndiagnosen sind immer schwierig, aber Gummi
kann auch Weichmacher und andere Additve enthalten, die durch die Dämpfe in der Flasche ausgelaugt
werden können. Das sind dann die vom Chef genannten Fette/Wachse/Öle (z.B. Weißöl)
Lebensmitteltauglich sind die Stopfen dann nicht.

Gruß

Jochen
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lenovo
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von lenovo »

Ich nehme an du hast deine bei Ebay gekauft?
Es war glaube ich Amazon. Ich wüsste bei uns aber auch Kein Geschäft, was "Gärbedarf" füllt.

Geruch habe ich bislang nicht festgestellt. Muss ich bei Gelegenheit mal prüfen...

Wo bestellt ihr?
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Fruchtweinkeller
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Siehe auch die Liste auf der HP ;)
https://fruchtweinkeller.de/Wine/bezug.html
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Jesus
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Re: Weiße Verfärbung am Gärstopfen

Beitrag von Jesus »

Stopfen bestelle ich meist bei Brouwland (auch in besagter Liste zu finden).

Weinballons beziehe ich bevorzugt über Ebay.
Vermeide aber mittlerweile die Angebote "+ Gummistopfen". ;)
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