Das Fruchtwein-Forum

Ich habe vor langer Zeit mal eine ausgezeichnete Ausarbeitung gefunden, wie welcher Nähstoff genau wirkt und wann er optimal zugegeben wird.
Anschliessend habe ich sie lange vergeblich gesucht und jetzt zufällig wieder entdeckt:

http://www.c-schliessmann.de/deutsch/Do ... ie/015.pdf

Definitiv keine leichte Lektüre aber sehr lehrreich!

Für mein Kombipräparat habe ich für mich daraus (in Verbindung mit ein paar anderen, aber nicht so ergiebigen Quellen) folgende Prozedur erarbeitet:
- Zugabe von 1/2 der maximalen Gesamtmenge nach ca. 24 Stunden (sobald die stürmische Gärung einsetzt)
- Zugabe von 1/4 der Gesamtmenge, wenn die Gärung sich beruhigt (~40°Oe)
- Das restliche 1/4 kommt bei Bedarf (beim ersten Anzeichen eines Böcksers) dazu.

Danke für den Link. Den kannte ich noch nicht.

VG

Ach interessant - kann Nährstoffmangel Kopfwehwein erzeugen?

Igzorn hat geschrieben: ↑03 November 2017 21:36 Ach interessant - kann Nährstoffmangel Kopfwehwein erzeugen?

Ich denke schon. Meiner Erfahrung nach ist der Böckser aber dann so ausgeprägt, dass an Trinken nicht mehr zu denken ist

Predige ich doch immer: Fitte und zufriedene Hefe für einen sauber vergorenen Wein