Als Neuling hab ich soeben meine beiden ersten Ansätze an den Start gebracht.
10l Wikingerblut blubbern seit Samstag fröhlich vor sich hin und heute ab ich
nochmal 5l Apfeldessertwein angesetzt.
Nun liest man ja öfter von "täglich gut aufschütteln" ... und ich stelle mir die frage
wie das gehen soll ? Ein wenig schwenken mag ja möglich sein, aber wenn ich wirklich
anfange zu schütteln schwappt mit entweder der Ansatz in den Gärspund, oder der
Gärspund schwappt mir über und läuft im schlimmsten fall in den Ansatz
Oder nehme ich den Gärspund zum schütteln runter und verschließe das Loch mit
dem Finger o.ä. das widerspricht aber dem Grundsatz das der Wein/Met mit so wenig
wie möglich Luft in Verbindung kommen soll ... was ja auch das ersatzweise durchrühren
ausschließen würde. Wie macht man das bei 30 oder gar 60 Liter Ansätzen ?
Fragen über Fragen ...
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