Stimmt der Alkohol gehalt?

[Steiner111]

Hi!

Hatte gestern mein Johanisbeerwein mal den alkoholgehalt gemessen und wolte mal fragen ob das stimmt?

Hefe war eine Flüssighefe Portwein, also max 18%

Ich habe 3 mal gemessen mit ca 17% ca 16,7% und ca 17,3%

Danke in voraus

[Josef]

Der Alkoholgehalt ist zwar hoch, aber nicht unmöglich.
Wenn alle anderen Rahmenbedingungen stimmen kann es so sein.
Solltest du den Wein allerdings erst letzte Woche angesetzt und noch keinen Zucker zugefügt haben, würde ich das Ergebnis anzweifeln.

[Steiner111]

Der wein ist schon ausgegärt, geklärt, geschwefelt, flaschen abgefüllt und trinkbar

[Latemar]

Vinometer schon mal mit bekauftem Wein gegengemessen?
Mein Vinometer zeigt ca1% zu wenig an

[Chesten]

Ich habe 3 mal gemessen mit ca 17% ca 16,7% und ca 17,3%

Wie hast du das den gemessen ?
Mit einen Vinometer wohl kaum oder ?
Aus die Nachkommastelle würde ich mich nicht verlassen, die gaukelt dir nur eine Messsicherheit vor die du nicht hast.
16 vol% sind sehr gut möglich, wenn man dann noch die Messunsicherheit dazu nimmt könnten die Messwerte in dem Bereich liegen.

[Steiner111]

Ich habe 3 mal gemessen mit ca 17% ca 16,7% und ca 17,3%

Wie hast du das den gemessen ?
Mit einen Vinometer wohl kaum oder ?
Aus die Nachkommastelle würde ich mich nicht verlassen, die gaukelt dir nur eine Messsicherheit vor die du nicht hast.
16 vol% sind sehr gut möglich, wenn man dann noch die Messunsicherheit dazu nimmt könnten die Messwerte in dem Bereich liegen.

Mit einem Vinometer und so wie man es zu benutzen kann.
Bei den nachkommerstellen kann es auch 16,5% und 17,5% sein, da es zwischen 16 und 17 war und 17 und 18 % war

[Fruchtweinkeller]

Da hat Chesten recht, wenn die Skala deines Messgeräts keine feinere Unterteilung hat, so gibt man üblicher Weise auch nur "glatte" Werte an. Das ist eine gute Praxis welche die Messungenauigkeit des Geräts berücksichtigt. Man misst ja auch nicht einem Zollstock auf 1/10 mm genau

Ändert aber nichts daran dass der Alkoholgehalt durchaus so hoch sein könnte, wobei man dem Vinometer ja grundsätzlich Misstrauen entgegen bringen muss.... Einige liegen systematisch daneben, worauf die Vorredner ja schon hingewiesen haben.

[Steiner111]

Gut dann muss ich mal halt ein Wein meiner wahl kaufen, wo der alkoholgehalt drauf steht

[Steiner111]

So habe durch zufall von mein Vater rotwein, lieblich mit 10.5% noch ein klein bischen gefunden und 4 mal gemessen.

Messung 1 und 4 13 % und messung 2 und 3 16%

[Josef]

Lieblich kannst du vergessen, du musst trockenen nehmen.

[Fruchtweinkeller]

Noch besser wäre es wenn du dir zB aus Korn oder Wodka und dest. Wasser ein Gemisch mit definiertem Alkoholgehalt zusammen mischst.

[Steiner111]

Meine Fruchtweine sind auch lieblich ausgebaut