Re: Weinbewegung in großen Gärbehältern
Verfasst: 29 Oktober 2015 18:49
Hallo Flowi,
du hast gefragt, wie es die Apfelweinherstellerin diesem Forum das so machen.
Also ich lass die Finger von den Fässern. Die bleiben ganz schön in Ruhe. Werden nicht geschüttelt und nicht gerührt. ( 200ltrFässer). Dafür lass ich den Wein auf der Hefe bis Januar stehen. So wird der Schoppen so meine ich würziger....
Grüße aus
Biebertal
du hast gefragt, wie es die Apfelweinherstellerin diesem Forum das so machen.
Also ich lass die Finger von den Fässern. Die bleiben ganz schön in Ruhe. Werden nicht geschüttelt und nicht gerührt. ( 200ltrFässer). Dafür lass ich den Wein auf der Hefe bis Januar stehen. So wird der Schoppen so meine ich würziger....
Grüße aus
Biebertal