Johannisbeeren

[Steiner111]

Entwarnung, fäng jetzt an zu Gähren

[Fruchtweinkeller]

Wollen wir hoffen dass jetzt die "richtige" Hefe gärt

[Steiner111]

Hoffe ich auch, ich werde gleich die weine Ansätzen und hoffe das was wird

[Steiner111]

Hatte mal dran gerochen und für gut befunden (Apfel Saft Geruch und dabei ein guter Hefe Geruch )

[Fruchtweinkeller]

Dann viel Erfolg!

[Steiner111]

Ich habe eine maischgährung gemacht und heute abgeprest (schmeckte sehr sauer ) und ich vermute zu gut, wenn ich schüttelte kommt sehr viel Blubbern aus dem Röhrchen und nicht dann nur ganz verhalten, sollte ich ein Apfel rein reiben oder kann ich 1/2 l apfelsaft rein tun?

[Fruchtweinkeller]

Ein geriebener Apfel schadet nie

[Steiner111]

Kann man denn bis gärende drin lassen

[OlliHSK]

Ja kann man, der Apfel wird teilweise durch das Antigel zersetzt wenn du welches drin hast, setzt sich am Ende aber auch brav mit der Hefe am Boden ab. Äpfel haben auch nur ein sehr leichtes Aroma, welches nach einiger Zeit Lagerung garnicht mehr zu schmecken sein wird

[Steiner111]

Antigel ist dabei, mach ich immer dran.

Beim Abpressen war nur noch sehr wenig von Johannisbeeren übrig.