Was ist das?

[WeinTheo]

Naja Gefühl halt mit Waage kombiniert, also wenn die Waage 1 Gramm anzeigt hast du schon zu viel. ;p

Erwärmen ist zum Beispiel eine Möglichkeit, würde ich persönlich aber ehrlich gestanden nicht machen. Dann lieber ausgähren lassen und mit dem stärkeren Wein leben.

[Fruchtweinkeller]

Wer sagt dir dass der Fehler deines Vinometers im niedrigen Alkoholgehalts gleich hoch ist wie im hohen Alkoholbereich?

[Chesten]

Habe jetzt noch 1L Sauerkirschsaft zugegeben

Damit hast du auch wieder Zucker zugegeben und verdünnt, somit fängt es sehr wahrscheinlich wieder an zu gären und wenn du dann den Wein jetzt abfüllst machst du dir 1A Flaschenbomben !!!

[Plamorder]

Grmpfl.... möchte eigentlich meinen Keller nicht neu streichen..... najaaaa, aber ne neue Küche wär nicht schlecht!

Ok, Gärspund ist halt jetzt hinüber und in ein oder zwei Tagen kommt erst ein neuer, je nachdem wie schnell versendet wird. Wie kann ich dann die paar Tage überbrücken? Deckel auf den Ballon drauf und tägl. mal kurz abnehmen?

[Plamorder]

Wer sagt dir dass der Fehler deines Vinometers im niedrigen Alkoholgehalts gleich hoch ist wie im hohen Alkoholbereich?

Du vielleicht?

[Plamorder]

Hallo Gemeinde!

Wollte euch nochmal kurz Bescheid geben: Der Kirschwein hat nicht mehr nachgegärt nachdem ich ihn in Flaschen abgefüllt hab! Hab diese allerdings vorsichtshalber in einem Kübel gelagert. Und ja, am Samstag konnten wir nicht mehr widerstehen und haben die Flaschen geöffnet und siehe da..... jammi, war der lecker!!!! Zwar noch nicht das Non-Plus-Ultra, aber für den allerersten selbstgemachten Wein nicht zu verachten! Das Schätzometer hab ich jetzt einfach mal in die Ecke gelegt, von daher weiß ich nicht wieviel % er letztendlich gehabt hat, aber für eine lustige Stimmung hat es voll und ganz gereicht. Danke nochmal an alle!!!

[Fruchtweinkeller]

Sehe ich das richtig dass der erst sein ein paar Tagen in der Flasche ist? Ohne Panik verbreiten zu wollen: Eine Nachgärung muss nicht schnell auftreten. Wirklich sicher kannst du dir erst nach Monaten sein... Und auch dann kann die Flasche OK sein, die andere nicht.

[Plamorder]

Sehe ich das richtig dass der erst sein ein paar Tagen in der Flasche ist? Ohne Panik verbreiten zu wollen: Eine Nachgärung muss nicht schnell auftreten. Wirklich sicher kannst du dir erst nach Monaten sein... Und auch dann kann die Flasche OK sein, die andere nicht.

Nopp, nicht mehr!!! Da es ja nur noch 3 Liter waren, sind die mittlerweile weg! Naja, wenn ein paar Leute am Tisch sitzen und immer mehr "probieren" wollen...

Der nächste Wein, darf erst mal ne laaaange Zeit im Ballon bleiben und ausreifen und dann..... ja dann wird wohl nix mehr übrig sein zum abfüllen. Sind ja auch nur 6 liter!