Mal wieder ein Maracuja =)

[Daniel85]

Habe gemäß FWK Rezept einen Maracuja Wein angesetzt.
20L da im Real der Saft im Angebot war habe ich zugeschlagen.

Der Bodensatz ist gering, allenfalls 1L dürfte wegfallen, der Ansatz ist jetzt grob 2 Wochen alt,
heute habe ich ihn probiert...

DER WAHNSINN! Ich würde am liebsten schwefeln und ihn so trinken, durch seine Gärfreudigkeit ist er recht schnell voran geschritten und schmeckt KÖSTLICH

... klar er ist noch lange nicht fertig, aber ich kann nur jedem raten, ders noch nicht probiert hat: MACHTS!

der schmeckt jetzt schon super!

[Fruchtweinkeller]

Dafür dass der Stoff aus einem fiesen Tetrapack kommt ist das Resultat schon erstaunlich gut

Wobei ich mir habe sagen lassen: Wer frische Maracujas in Brasilien gekostet hat mag den Saft wohl gar nicht mehr. Wie gut das ich nicht nach Brasilien komme

[fibroin]

Wie gut das ich nicht nach Brasilien komme

versuchs mal hiermit:
www.ab-in-den-urlaub.de/urlaub-B … zAodTHX5eA
www.holidaycheck.de/land-Reisein … id_59.html

[Andi]

Vor ein paar Tagen hab ich Maracuja Saft getrunken und hab auch daran gedacht Wein daraus zu machen. Jetzt bin ich sicher, dass ich es mal probier! Danke

Das mit dem Geschmack hab ich auch schon mal von frischen Ananas gehört. Ich selbst hab nur Reiseerfahrung mit frischen Kokusnüssen (selbst von der Palme geholt) und die haben mir den Durchfall meines Lebens verschafft

[Daniel85]

Der vom Real ist aber genaugenommen Maracuja-Passionsfrucht. Nur zur Info

[matzl0505]

Maracuja = Passionsfrucht

gruß
Marius

[Daniel85]

Verdammt

Aber es steht Maracuja UND Passionsfrucht drauf ^^

[DerKelteKlaus]

sicher nur eine Marketingidee "happy day" von "Rauch" hat jetzt auch Passionsfrucht dabei stehn und statt VitaminC steht nun Ascorbninsäure oben
ABER: der Inhalt ist noch immer der selbe

lg Klaus

[Ehli]

Mein 25 er Ansatz hat diesmal sogar echte Frucht gesehen % Maracujas, die ich im örtlichen Obsthaus wg. Überreife für 50 cent erstanden hab.
Aufgeschnitten und den Inhalt einfach zum bereits gärenden Ansatz gedrückt.
Na ja, 5 Früchte auf 25 Liter wird man sicher nicht schmecken... aber die Gaudi war's mir Wert.
Andy

[Daniel85]

Meiner ist mittlerweile recht sauer geworden, ich werd den noch fein nach süßen... Aber ich glaube das der absolut genial wird =)

[Daniel85]

Möchte mal sagen das der als Federweißer weitaus besser schmeckte, er bekommt nun langsam seinen vollen Ton.

Der Geschmack ist vollmundig, die Säure lässt nach, ich denke sogar ich werde ihn eher trocken lassen.

Aber Fazit: Hätte ich ihn als Federweißen getrunken, hätte er mir bei weitem besser geschmeckt. Fruchtig, frisch, lecker...

[fibroin]

Der Wein muss jetzt richtig ausgebaut werden. Zwischen Federweissen und fertigem Wein sind oft einige Stufen, die nicht recht schmecken wollen. Mach weiter. Da musst du jetzt durch.