Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten.
Aber was ich hier im Forum so gelesen habe, könnte doch die SIHA 8 / 10 das richtige sein? Oder gibt es andere Empfehlungen Für leichte helle Weine?
Apfelwein schmeckt nach Wasser
- Fruchtweinkeller
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Re: Apfelwein schmeckt nach Wasser
Ich mache keine leichten, hellen Weine Aber im Ernst: Du musst eh aktiv werden um die Gärung sicher zu beenden. Da kann man auch eine hochdrehende Hefe verwenden.
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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Re: Apfelwein schmeckt nach Wasser
Ich habe hier im Forum aber gelernt, das jede Hefe den Wein anders schmecken lässt. Auch wenn der Unterschied nur marginal scheint, ist denoch wichtig wie schnell eine Hefe vergärt, welchen Temperaturen man zu Hause hat und wie viel Glycerin sie Produziert.
Oder liege ich da etwa Falsch?
Oder liege ich da etwa Falsch?
- Fruchtweinkeller
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Re: Apfelwein schmeckt nach Wasser
Nö, stimmt schon. Wobei die Hauptunterschiede sicher zwischen den Low- und High-Alk-Hefen liegen.
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Re: Apfelwein schmeckt nach Wasser
Ich konnte Hefeunterschiede bisher noch nicht schmecken.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...
Re: Apfelwein schmeckt nach Wasser
Hmm ... interessant zu wissen.
Dann mache ich Kir beim nächsten mal halt weniger Gedanken um die Hefesorte.
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