Das Fruchtwein-Forum

Du bist jetzt schon am filtern.
Wie viel % hat der Wein denn? Du hast ihn doch erst vor ein paar Wochen angesetzt.

der hat schon 15%

Ich würde ihn erst mal ordentlich klären lassen, dann verballerst du auch nicht so viele Filterschichten.

Das würde ich auch raten. Die Weinbereitung ist kein Rennen, und in der Ruhe liegt Kraft... und Qualität.

ich weis. leider is mein vorrat aus ^^

Für die Zukunft bedeutet es dann wohl.....mehr Ansätze starten.

...das wäre die nächste Phase des Hobbies...

jo ich hab mir schon überlegt 3x 60l fässer zuzulegen
gekaufter wein für 3-4 euro schmecken gegen den selbstgemachten nach arsch

Honkman hat geschrieben: ↑19 November 2019 21:15 jo ich hab mir schon überlegt 3x 60l fässer zuzulegen
gekaufter wein für 3-4 euro schmecken gegen den selbstgemachten nach arsch

Und wenn der Schritt gemacht ist, geht es langsam weiter. Eine Stellschraube bewirkt oft, dass irgendetwas vorher oder nacher im Prozess geändert, also erweitert werden müsste. Platz nach oben ist ja immer.

Wobei 60 L schon eine Hausnummer sind. Ich bevorzuge die 25 Liter als Obergrenze weil ich die noch in einen handhabbaren Ballon spundvoll lagern kann, und weil ich gar nicht so viel Wein einer Sorte haben will. Aber das kann und soll jeder so handhaben wie er mag

wielange sollte ich die weinlinge draußen stehn lassen? morgen kaufe ich neue ballons zum spundvollen lagern

Du meinst draussen stehen lassen wegen der Selbstklärung? Dann entweder bis es hart friert oder der Wein klar ist.