Methanolanteil gefährlich?

[Raufbold]

Hallo zusammen,

gerade einen 23l-Ansatz Kirschwein nach 12 Tagen abgemaischt und am Boden des Behälters 22 Steine, sowie im "Maischekuchen" 14 weitere Steine gefunden. Steine waren noch ganz.

Sind diese 36 Steine auf die jetzige Menge von 20l bei ca. 14%Vol. tragisch oder vernachlässigbar?

Grüße aus Rheinhessen

[fibroin]

Vernachlässige das mal. Ideal wären natürlich keine Kerne, aber 36 sind auf die Gesamtmenge der Kirschen doch nur gering.

[Raufbold]

Okay danke! Wunderbar, dann steht dem Besäufniss ja nichts im Wege

Ich melde mich dann, wie's gelaufen ist.

[Fruchtweinkeller]

Stimme Fibroin zwar zu, der Richtigkeit halber sei aber betont dass Kerne kein Methanol-, sondern ein Blausäure- und EC-Problem mitbringen:

viewtopic.php?f=85&t=8654

[Raufbold]

Wow, ok... da habe ich tatsächlich etwas verdreht, wovon ich felsenfest überzeugt war. Danke für die Aufklärung!

Echt peinlich, wo ich doch schon seit 2013 regelmäßig darüber nachdenke.

Jetzt muss ich doch noch mal schauen, wie das mit dem Methanol war...

[Fruchtweinkeller]

In derselben Rubrik gibt es auch Beiträge zum Thema "Methanol"

[Raufbold]

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