Erdbeerwein

[Chris1481]

Ich habe meinen Erdbeerwein jetzt das zweite mal abgezogen.
Gute Selbstklärung und auch geschmacklich ist er in Ordnung allerdings
riecht der Wein ein wenig muffig. Gibt es jemanden der das Problem
schon mal hatte?

Vielen Dank im Voraus

Christopher

[Chesten]

Ich selbst hatte das bei meinen Erdbeerwein noch nicht ( oder ich habs nie bemerkt).

Wenn es geschmacklich ok ist wo liegt das Problem ?

Behalte es im Auge oder besser in der Nase.
Wein in der Entstehung richt und schmeckt selten wie der Fertige Produkt.

Es "könnte" eine leichte Form des Hefebröckers sein aber das ist über die ferne immer schwer zu sagen.

Schau mal hier rein http://fruchtweinkeller.de/Wine/weinfehler.html vielleicht hilft das weiter.

[Fruchtweinkeller]

Ja, das könnte sein. Alternativ: Gelegentlich hat man ja erdig oder schimmelig schmeckende Erdbeeren zwischen den gut schmeckenden; wenn die vermehrt auftreten könnten die vielleicht ein Problem bereiten.

[vladdi78]

Wenn der Wein leicht nach alten Socken riecht / schmeckt, und dieser Geschmack spät auf der Zunge aufschlägt, könnte es Kahmhefe sein.
Mit den Biestern hatte ich in der Vergangenheit leider allzu häufig zu tun. :-/

Hat der Wein auf der Oberfläche einen leicht michligen Film?