Mein neuer Weinballon war vor Paar Tagen angekommen und ich habe die Beerenmischungrezept vom Homepage ausprobieren wollen. Also habe ich insgesamt 5,5L in dem neuen 10l Ballon angesetzt. Sorgen um den Wein mach ich mir nicht - der blubbert wie verrückt. Ich frag mich nur - ich habe immer gelesen, dass man viel platz lassen muss bei der Maischegärung für Schaum. Davon habe ich gar nichts. Ist das normal??
Gruß
CJD
Maische Gärung schäumt nicht.
Maische Gärung schäumt nicht.
"Sie schnitten eine Weinrebe ab, die so schwer war, dass zwei Männer sie an einer Stange tragen mussten." 4.Mose 13,23
Re: Maische Gärung schäumt nicht.
Nichts ist normal. Es gibt Weine die schäumen kaum oder gar nicht. Das sagt nichts über die Qualität des entstehenden Weines aus. Deine Sorge ist unbegründet.
Besser Steigraum haben und es schäumt nicht, als umgekehrt...
Besser Steigraum haben und es schäumt nicht, als umgekehrt...
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.