Bananenwein strecken..?

[Harry]

keine Angst, ich werde nicht vor Vollendung meines ersten Weines unter die Panscher gehen.

Aber nach der Maischeabpressung ist mir das Volumen in meinem 25 L Ballon recht wenig (denke mal so 18L)
und ich habe Angst vor Weinkrankheiten wenn die Gärung ersteinmal schwächer wird.

Deshalb bin ich gestern auf die Idee gekommen, da einfach noch 2 Liter aus nem Tetrapack reinzukippen.

Das wären gute 10 Prozent, ich könnte ruhiger schlafen und wie gesagt, das sind dann auch 2 Liter mehr Wein

Harry

[Fruchtweinkeller]

Gibts es Tetrapack-Bananensaft? Kann man sicherlich nehmen zum strecken, wenn er halbwegs lecker ist.

[Harry]

also ich würde wetten ja, bin bis dato immer nur im vorbeifliegen am Regal vorbei...

Aber nachdem es hier keinen Protest gibt, werde ich mir das heute auf dem Heimweg genauer anschauen und dann bericheten

Harry

[Tompson]

Naja aber verkosten würde ich den Saft auf jeden Fall gründlich.
Nicht das Du Dir den guten Saft aus den Originalfrüchten mit irgendweiner bitteren Note (oder so) versaust

[Harry]

so Bananennektar gekauft 2L für 1,49 € bei Rewe,

Fruchtsaftgehalt 27 %, denke mal das passt schon, geschmeckt hat er na dann schaun wir mal..

Gruß
Harry

[Harry]

Nachtrag,

nachdem ich gestern den Saft reingekippt habe, ist die Gärung heute etwas stärker (kann aber auch am nachzuckern von vorgestern liegen), aber:

es setzt sich unten etwas ab und der Schaum oben sieht bedeutend unappetielicher aus, Geschmack ist in ordnung, aber ich fühle mich schuldig meine TOP-Maische gepanscht zu haben

da fehlt nur noch Frostschutzmittel... und ich bein ein Industrieeller...


der Harry

[fibroin]

Hoffentlich kannst du jetzt gut schlafen. Doch das bischen Pansche sollte dich nicht aus der Bahn werfen.

[Fruchtweinkeller]

Schaumbildung durch Pektin im Birnensaft, das würde ich fast erwarten. Sollte sich geben, vielleicht kannst Du noch einen kleinen Schluck Antigel dazu geben.

[Harry]

Pektin im Birnensaft ? habe doch Bananennektar reingekippt, es scheint sich wirklich etwas zu geben heute morgen sah der Schaum schon richtig "lecker" aus

Harry

[Fruchtweinkeller]

war der Saft nicht naturtrüb?

[Tompson]

*Hüstel*

Andreas, die Verwirrung besteht weil der Harry nicht Birnensaft, sondern Bananensaft zugeführt hat.

Vielleicht konnte ich ein wenig zur Entwirrung beitragen

[Fruchtweinkeller]

Schon klar Aber ich dachte, Bananensaft (hab ich noch nie gekauft) müsste naturtrüb sein