habe meinen quitten met am 19.11. gemessen und da waren 9% alk drinn, heute mess ich nach und es sind schon 11,5%. deckt sich eine solch schnelle zunahme mit euren erfahrungen? oder trügt mich meine meßkunst
eckdaten:
19.11. => 12liter , saurer geschmack, 9% alk, 1,5kg honig zugegeben (ohne wasserzugabe unter ständigem rühren vorsichtig verflüssigt) => dadurch anstieg auf 13,5 liter
21.11. => schon wieder keine restsüße zu schmecken un d 11% alk gemessen
Klar ist das Vinometer mit Vorsicht zu genießen, aber es kann schon sein, dass alles sehr fix geht.