und nicht vergessen: https://fruchtweinkeller.de/Wine/zucker.html, Abschnitt "1. Problem: Mathematik und die Kontrollillusion".
Du hast von der Hefe abgezogen und geschwefelt, so wirst du die Alkoholtoleranzgrenze nicht mehr robust erreichen. Da musst du dir über eine alternative Stabilisierung Gedanken machen oder direkt vor dem Trinken nachsüßen.
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Re: Restsüsse einstellen
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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Re: Restsüsse einstellen
was wären denn alternative Stabilisierungen?
Ist denn in dem Wein selber nicht mehr ausreichend Hefe vorhanden? Ich habe doch nur vom Bodensatz abgezogen.
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Re: Restsüsse einstellen
https://fruchtweinkeller.de/Wine/zucker.html
Bitte lesen, das wichtigste Kapitel.
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Re: Restsüsse einstellen
komme jetzt erst wieder dazu.
Ich lese mir das heute abend mal durch.
Aber kann ich den Wein zuück in ein größeres Gefäss kippen und weiter nachzuckern?
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Aber kann ich den Wein zuück in ein größeres Gefäss kippen und weiter nachzuckern?
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Re: Restsüsse einstellen
Kannst du schon, aber....
meine Wenigkeit hat geschrieben:Du hast von der Hefe abgezogen und geschwefelt, so wirst du die Alkoholtoleranzgrenze nicht mehr robust erreichen. Da musst du dir über eine alternative Stabilisierung Gedanken machen oder direkt vor dem Trinken nachsüßen.
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