Frage zu Säure und Ph wert

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eruothar
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Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von eruothar »

Hallo

Nach langer Pause will ich wieder mal Met herstellen und bin noch gerade ein bisschen am Shoppen. :-)

Kann ich eigentlich so etwas: https://www.brouwland.com/de/unsere-pro ... ell-ph-110 den Säuregehalt bestimmen?

Mein Acidometer versteckt sich vor mir und bei Brouwland finde ich die Dinger nicht mehr.

Vielen Dank
Christian
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Chesten
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von Chesten »

Wenn du Blaulauge hast kannst du damit den Umschlagspunkt feststellen. Dann musst du bis pH 7 titrieren.
Aber ohne Blaulauge kannst du aber nicht machen, wenn du magst kannst du eine Blaulauge auch selbst herstellen wie das geht steht auf der HP.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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420
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von 420 »

Hallo eruothar,

wenn Du mit einem PH-Meter die Säure bestimmen willst, hat Chesten schon geschrieben. Mit Blaulauge mache ich es so (kleines Video).

VG
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eruothar
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von eruothar »

420 hat geschrieben:Hallo eruothar,

wenn Du mit einem PH-Meter die Säure bestimmen willst, hat Chesten schon geschrieben. Mit Blaulauge mache ich es so (kleines Video).

VG
Schaue mir das bei Gelegenheit an. Vielen dank! :)
eruothar
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von eruothar »

Meine Frage wird ja sogar schon in meinem Brouwland Link beantwortet. :clap:

Gibt es Erfahrungen zu diesem Ph Messgerät, oder andere Kaufempfehlungen?
Wie länge hält so eine Elektrode?
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Fruchtweinkeller
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Zur Pflege und Handling liefert die Forenarchäologie zum Beispiel folgendes:

viewtopic.php?f=24&t=8153&hilit=titrati ... aszylinder

viewtopic.php?f=24&t=915&hilit=aufbewah ... elektroden

viewtopic.php?f=24&t=6473

viewtopic.php?f=24&t=4492&sid=711167dd8 ... 5d94602c6f

Im letzten Trööt habe ich geschrieben:
Wir haben jahrelang "nur" mit einem einfachen pH-Checker gearbeitet. Für unsere Zwecke ist das genau genug. Wichtiger als ein teureres Modell ist die richtige Pflege des Geräts, und egal wie teuer es ist: Es muss regelmäßig kalibriert werden. Sprich wenn man sich eine finanzielle Obergrenze gezogen hat sollte man lieber ein günstiges Modell kaufen und das gesparte Geld in Reinigungs-, Aufbewahrungs- und Kalibrierflüssigkeit investieren.
Ich würde ein Modell mit Elektrode am Käbelchen kaufen, auf den richtigen Anschluss achten (Pseudo-Standard ist ein BNC Stecker). Wenn der Zahn der Zeit die Elektrode schrottet brauchst du nur diese zu tauschen. Entsprechende Modelle gibt es zum Beispiel bei Conrad, Kostenpunkt rund 100 Teuros.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)

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eruothar
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Re: Frage zu Säure und Ph wert

Beitrag von eruothar »

Vielen Dank für die Ausführungen!
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