Hi erst mal!
bin neu hier im forum und auch ansonsten noch eine Jungfrau (Mann) wenn es um die Herstellung eigener Weine geht.
Nun habe ich mich also vor kurzem ausgestattet, mit dem HIntergedanke einen leckeren Met zu "kochen."
Hab mir dazu auch einiges hier im Forum durch gelesen und habe nun eine wichtige Frage bezüglich der Hefe:
Ich habe mir im Raiffeisen eine packung Trockenhefe (15g sollten ja für den Anfang reichen) gekauft. Nun bin ich mir nicht sicher ob es die richtige ist da ich noch nie etwas davon gelesen habe. Auf der Packung steht: Reinzuchthefe "Bouquet" und eine Beschreibung das man damit 100L Hauswein herstellen kann..
Ist das die richtige Hefe? Möchte mir meinen ersten Ansatz nicht komplett versauen wegen der Hefe.
mfg Mjoelnir
Oh oh falsche Hefe??
Oh oh falsche Hefe??
Hallo Mjoelnir,
die Hefe kenne ich nicht, scheint aber keine Südweinhefe zu sein. Südweinhefen eignen sich für Met besser. Grundsätzlich kann auch mit den anderen Weinhefen Met machen, aber da könnte die Gärung eher stecken bleiben oder nicht die Prozente kriegen. Versauen kannst du den Ansatz damit nicht.
Du kannst versuchen.
die Hefe kenne ich nicht, scheint aber keine Südweinhefe zu sein. Südweinhefen eignen sich für Met besser. Grundsätzlich kann auch mit den anderen Weinhefen Met machen, aber da könnte die Gärung eher stecken bleiben oder nicht die Prozente kriegen. Versauen kannst du den Ansatz damit nicht.
Du kannst versuchen.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Oh oh falsche Hefe??
Puh ok das erleichtert mich ungemein 
Werde dann morgen den Ansatz machen. Muss dann heute noch alle Vorbereitungen treffen und ein Met-tagebuch anlegen
grüßle
Mjoelnir
Werde dann morgen den Ansatz machen. Muss dann heute noch alle Vorbereitungen treffen und ein Met-tagebuch anlegen
grüßle
Mjoelnir
-
Fruchtweinkeller
- Administrator
- Beiträge: 31372
- Registriert: 29 März 2004 00:00
- Kontaktdaten:
Oh oh falsche Hefe??
...wobei Südweinhefen eher anfängergerecht sind...
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
Oh oh falsche Hefe??
Bouquet ist keine schlechte Hefe, ist so ähnlich wie die Kitzinger "All Purpose", also eine Wein und Mosthefe ohne grosses hin und her.
Aber Allohol schafft sie wie die meisten anderen
low-mid Hefen auch also 10-14% sind schon drin.
Ich habe die Hefe auch für meinen ersten Met genommen, der war eigentlich garnicht schlecht, nur furztrocken hinterher
Aber Allohol schafft sie wie die meisten anderen
low-mid Hefen auch also 10-14% sind schon drin.
Ich habe die Hefe auch für meinen ersten Met genommen, der war eigentlich garnicht schlecht, nur furztrocken hinterher
Die Klugheit läuft mir nach, doch ich bin schneller!
