Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Hi habe mir Kitzinger Reinzuchthefe (Portwein)für 300 Liter gekauft.
In der Anleitung steht "nach dem öffnne die ganze Kultur(Flasche) verwenden.
Auch auf "der Honigweinkeller.de" steht das man das "ganze" Fläschen benutzen soll.
Ich mache allerdings nur 10 Liter Wein (Met)
die Flasche ist mit 10 Strichen eingeteilt soll ich jetzt nur 1/3 eines Striches nehmen oder die komplette Flasche?!
In der Anleitung steht "nach dem öffnne die ganze Kultur(Flasche) verwenden.
Auch auf "der Honigweinkeller.de" steht das man das "ganze" Fläschen benutzen soll.
Ich mache allerdings nur 10 Liter Wein (Met)
die Flasche ist mit 10 Strichen eingeteilt soll ich jetzt nur 1/3 eines Striches nehmen oder die komplette Flasche?!
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Ich würde vermuten, dass Flüssighefe aufgrund der Flussigkeit, in der sie vorliegt, nach dem Öffnen ein Problem mit der Haltbarkeit hat. Diese Flüssigkultur kann durch das Öffnen wohl mit allerlei Mikroorganismen kontaminiert werden, denen es in der Flüssigkeit dann nicht zu schlecht gehen dürfte. Ich sehe Gefahr beispielsweise von Schimmelbildung oder Essigstich. Daher würde ich auf jeden Fall nichts lagern und später verwenden.
Mit Trockenhefe kann man das dagegen problemlos machen.
Gruß,
Christian
Mit Trockenhefe kann man das dagegen problemlos machen.
Gruß,
Christian
O Alkohol, o Alkohol,
dass Du mein Feind bist, weiß ich wohl!
Doch in der Bibel steht geschrieben,
auch Deine Feinde sollst Du lieben.
(gelesen auf einem Schild in einem Weinberg zwischen Laudenbach und Heppenheim an der Hessischen Bergstraße - Autor mir unbekannt)
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Willkommen im Forum MetBlaeht!
Für einen 300l Ansatz wäre die ganze Flasche in Ordnung, für 10l doch ein bisschen viel.
1/3 ist mehr als ausreichend für den Ansatz, eher etwas weniger.
Die Restliche Hefe entweder sofort (keine Lagerung) in einen Gärstarter für weitere Ansätze, oder einfrieren wie hier beschreiben KLICK, oder entsorgen.
Die Anleitung im Honigweinkeller bezieht sich auf ein Fläschchen mit ca.20 ml für 50l Wein, das kommt Komplett in den Gärstarter.
Gruß Albert
[Dieser Beitrag wurde am 26.10.2008 - 13:59 von LandyAli aktualisiert]
Für einen 300l Ansatz wäre die ganze Flasche in Ordnung, für 10l doch ein bisschen viel.
1/3 ist mehr als ausreichend für den Ansatz, eher etwas weniger.
Die Restliche Hefe entweder sofort (keine Lagerung) in einen Gärstarter für weitere Ansätze, oder einfrieren wie hier beschreiben KLICK, oder entsorgen.
Die Anleitung im Honigweinkeller bezieht sich auf ein Fläschchen mit ca.20 ml für 50l Wein, das kommt Komplett in den Gärstarter.
Gruß Albert
[Dieser Beitrag wurde am 26.10.2008 - 13:59 von LandyAli aktualisiert]
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
1/3 Der Flasche für 300l oder 1/3 (ca. 2-3ml) eines Striches?!
Die Flasche hat 10 Stricke und ist für 300l
Also ist von Strich zu Strich die Menge für 30liter
also habe ich 1/3 von Strich zu Strich genommen!
Die Flasche hat 10 Stricke und ist für 300l
Also ist von Strich zu Strich die Menge für 30liter
also habe ich 1/3 von Strich zu Strich genommen!
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Von Strich zu Strich für 30L kannst du schon in den Gärstarter geben.
Gruß Albert
Gruß Albert
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
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Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Kann ich jetzt nach 24h und keiner Aktivität nochmal das Garrohr und den korken abnehmen und ein wenig hefe nachgeben?
Weil immerhin ist das ja auch die Menge an Hefe die nachher mit an 10l Wein kommen und da sind 3ml ziemlich wenig
Weil immerhin ist das ja auch die Menge an Hefe die nachher mit an 10l Wein kommen und da sind 3ml ziemlich wenig
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Ja das geht, ein bisschen Luftzufuhr schadet deinem Starter nicht.
Deine Hefe vermehrt sich auch noch im Starter. Nachzulesen hier.
Gruß Albert
[Dieser Beitrag wurde am 26.10.2008 - 19:00 von LandyAli aktualisiert]
Deine Hefe vermehrt sich auch noch im Starter. Nachzulesen hier.
Gruß Albert
[Dieser Beitrag wurde am 26.10.2008 - 19:00 von LandyAli aktualisiert]
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
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Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Bei Flüssighefe kannst du bedenkenlos die ganze Flasche reingeben, auch wenn es nur ein 10Liter Ansatz ist.
Hättest du Trockenhefe genommen wäre es noch viel mehr an Hefe.
Das einzige was dir passieren kann ist, das der Ansatz schnell anfängt zu gären.
Hättest du Trockenhefe genommen wäre es noch viel mehr an Hefe.
Das einzige was dir passieren kann ist, das der Ansatz schnell anfängt zu gären.
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Da hätte ich jetzt eine Frage.
Führt diese Menge an Hefe in einem 10L Ansatz nicht zu Problemen mit Nährstoffmangel und eventuellen Hefebodensatz.
Gruß Albert
Führt diese Menge an Hefe in einem 10L Ansatz nicht zu Problemen mit Nährstoffmangel und eventuellen Hefebodensatz.
Gruß Albert
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Wie Josef schon geschrieben. Du kannst es ja mal so sehen:
Wenn Du eine Vermehrung einer kleinen Menge im Starter machst, hast Du irgendwann die doppelte Hefe, dann wieder ....., und so hast Du die größere Menge gleich.
Wenn Du Dir was aufheben willst, mach es wie empfohlen.
Ich hatte mit Flüssighefe bis jetzt zwar immer Glück, habe aber mit Trockenhefe noch bessere Reaktionen beobachten können. Das bestätigt halt die 'Alten Hasen'
Wenn Du eine Vermehrung einer kleinen Menge im Starter machst, hast Du irgendwann die doppelte Hefe, dann wieder ....., und so hast Du die größere Menge gleich.
Wenn Du Dir was aufheben willst, mach es wie empfohlen.
Ich hatte mit Flüssighefe bis jetzt zwar immer Glück, habe aber mit Trockenhefe noch bessere Reaktionen beobachten können. Das bestätigt halt die 'Alten Hasen'
Grüße von Reinhold
Nix ist jetzt schon!
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Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Der Hefebodensatz in einem 50 mL-Fläschchen ist ja nur minimal, viel kleiner als der Bodensatz einer üblichen Trockenhefedosis. Sollte auch mit der großen Flasche kein Problem sein.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Kitzinger Reinzuchthefe 300L ???
Denke das ist hauptsächlich eine finanzielle Frage.
Für einen 10 Liter Ansatz reicht ein kleines Fläschchen Hefe,
wenn ich die zehnfache Menge Hefe reinschütte sollte das dem Ansatz nicht schaden nur meinem Geldbeutel...
Gruss... Sigi
Für einen 10 Liter Ansatz reicht ein kleines Fläschchen Hefe,
wenn ich die zehnfache Menge Hefe reinschütte sollte das dem Ansatz nicht schaden nur meinem Geldbeutel...
Gruss... Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
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