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Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 18 November 2013 22:08
von Dienstag
Hallo.

Keiner nutzt ein Wasserbad?

Andreas

(Doch. Ich ...)

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 18 November 2013 22:14
von Fruchtweinkeller
Kann trocken laufen. Da finde ich eine Heizmatte praktischer.

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 18 November 2013 22:18
von Jan
Dienstag hat geschrieben:Hallo.

Keiner nutzt ein Wasserbad?

Andreas

(Doch. Ich ...)
Ich theoretisch auch. 40 l Mörtelfass und Aquarienheizung 20 W mit Thermostat. Da passen meine 30 l Eimer und die 20 l Ballons gut rein. Ist nur gerade nicht in Verwendung, weil die Hefe bei momentanen 18 °C reichlich abgeht.

Gruß
Jan

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 18 November 2013 23:01
von Dienstag
Hallo.
Fruchtweinkeller hat geschrieben:[Wasserbad] Kann trocken laufen.
Welches meinst du, welches ich? Beispielhaftes (Luxus-) Setup: Irgendein um irgendeinen Gärbehälter herumpassendes Aquarium. Gärbehälter in Aquarium auf Distanzstücke für eine Zirkulation (reine Konvektion) auch unter dem Behälterboden, gestellt. Aquarium rundum und untendrunter mit Styrodur-Platten (Perimeterdämmung) isoliert. Gärbehälter eingestellt, Heizer (z.B. Aquarien-Regel-Heizer oder Ungeregelter betrieben über Baumarkt-Dimmer) daneben auf den Becken-Boden gepappt, Wasser eingefüllt und Heizer eingestöpselt.

So mach´ ich´s nicht, aber das Prinzip ist das gleiche. Unkompliziert, weitgehend unabhängig von Außen- sowie Gärbehälterinnen- (meine hier: Gär-Überschuß-) temperaturen, recht verlässlich (es sei das Thermostat des Heizer hat gefressen und macht ihn zum Dauerheizer) und reproduzierbar.

Trockenlaufen? Hm , ...
Fruchtweinkeller hat geschrieben:Da finde ich eine Heizmatte praktischer.
Vmtl. energie-intensiver, in ungeregelt die Gärüberschußwärme per entsprechend verzerrter Ein-/Aus-Zeiten nicht kompensierend, ...

Wenn praktischer=einfacher. Ok., ja ...

Andreas

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 18 November 2013 23:16
von Fruchtweinkeller
Ich halte ein "Aquarium" für z.B. mehrere 30er Gäreimer nicht für eine "einfache" Lösung, aber das soll jeder so machen wie er es mag.

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 19 November 2013 15:55
von Lysias
Das Wasserbad halte ich auch fü reine gute Idee.statt einem Aquarium würde ich eine Maurerbütt benutzen.dann einen Aquarienheizer benutzen und die bütt eventuell noch isolieren und für das kondenswasser abdecken.damit wird der ballon gleichmäßig von allen Seiten beheizt.oder....

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 20 November 2013 09:08
von fibroin
Muss es unbedingt ein Wasserbad sein? Habe ich nie gemacht, würde ich auch unpraktisch finden wegen meiner größeren Gärgefäße und des täglichen Schwenkens.
Wie sagte schon Fruchtweinkeller: "aber das soll jeder so machen wie er es mag."

Ich mache es einfacher, aber bitte nicht weitersagen: Ich vergäre im Sommer und Herbst, wenn die Früchte reif sind und die Temperatur stimmt. Jetzt ist bei mir Klärzeit. :clap:

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 20 November 2013 15:37
von Acryldame
Wenn man kein Chlor reinhaut, wachsen dort auch bald allerlei interessante Gewächse heran. 8-)

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 20 November 2013 15:46
von JasonOgg
:D Wie im Aquarium :D

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 20 November 2013 22:34
von Fruchtweinkeller
Über Kondenswasser freut sich auch Schimmel, deswegen habe ich meinen Styropor-Inkubator (für Essig und Würmlis für meine Fischlein) auf Heizmatte mit Thermostat umgerüstet.

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Verfasst: 28 November 2013 14:09
von klaus1
http://www.ebay.de/itm/Neu-AC-220V-Digi ... 831wt_1362


http://www.ebay.de/itm/Eurozoo-Comfort- ... 756wt_1152


Thermostat und Heizmatte aus dem oberen link sind wohl eine brauchbare Wahl .
Zu den etwa 30,-€ kommen noch einige wenige für ein Styryporgehäuse hinzu.
Einfach aus 2-3 Styrodurplatten mit 4cm Dicke mit Hilfe von Sanitärsilikon
einen passenden Kasten zum drüberstülpen basteln !
...den Fühler von Themostaten reinhängen und fertig.

Bei gut stehendem Styroporgehäuse sollten 10W leicht ausreichen,
das sind dann bei 40Tagen rund 1000h a´10W macht 10kWh kostet 2,50€
...das könnte man ja mal investieren :clap: