Verwendung von Essigessenz?

[simosg]

Hallo,

kann man eigentlich auch Essigessenz (25%) für die keimfreie Reinigung von Gärballons verwenden?

Gruß, simosg

[fibroin]

Wenn du anschließend in dem Behälter Essig machen willst, steht dem nichts im Wege.

Ich wäre da sehr vorsichtig. Schwefelige Säure ist da die bessere Wahl.

[simosg]

Hallo,

aber wenn ich die Essigessenz mit Wasser ausspüle, dann dürfte der Wein doch nicht nach Essig schmecken, oder? Kann man schweflige Säure denn auch fertig kaufen, oder muß man die selbst mischen?

Gruß, simosg



[Dieser Beitrag wurde am 10.10.2004 - 08:48 von simosg aktualisiert]

[volk73]

fertig gibt es ja fast alles, aber wenn du kaliumpyrosulfid verwendest und nach packungsanleitung mit wasser mischst, kannst du die lösung vom wein schwefeln bis zu sterilisieren verwenden, je nach konzentration, und wenn du ganz sicher gehen willst is sicher auch natronlauge eine alternative, die mußt du jedoch wieder ausspülen und damit brinst du (wenn mans ganz genau nimmt) ja wieder keime rein, also mein rat nimm kalimupyrosulfid und mische es in der richtigen konzentration, z.B 2%ig => 40g Kaliumpyrosulfit in 1 liter wasser ( ich gebe immer noch etwas zitronensäure zu, das verstärkt die freisetzung der schwefligen säure )

das kaliumpyrosulfid bekommst du in verschiedenen baumerkten oder im versandhandel ( hier sind dann meist die packungen deutlich größer erhältlich und erheblich günstiger!)

hoffe das hilft dir ein wenig

gruß volker

PS: und essig würde ich in jedemfalle vermeiden, das risiko das risiko für den weingeschmack ist mir persönlich zu hoch

[KalTorak]

Nur so ne Verständnisfrage... Wenn ich Kaliumdisulin als Lösung benutze brauche ich das gefäß nicht auszuspülen?

[Fruchtweinkeller]

Du meinst Kaliumpyrosulfit?

Einfach umdrehen und abtropfen lassen, wenn trocken mit Alufolie verschließen.

[KalTorak]

Meines Wissens nach sind beide Bezeichnungen verwendbar.

Unter www.vierka.de wir des z.B. Kaliumdisulfit genannt (siehe E055099 VIERKA-ONEWE-Pulver )

Oder irre ich mich da jetzt. Meine letzte Chemiestunde ist schon ein wenig her...

[Birgit]

Du hast schon recht, aber zu Anfang hattest Du Kaliumdisulin geschrieben

[KalTorak]

Ok, mein Fehler... Meine Finger sind immer langsamer als meine Gedanken...

[Birgit]

Joo geht mir auch häufig so

Birgit