Flaschen sterilisieren

[tiga]

Hallo

...
Hier wird grade massiv versucht, etwas unwesentliches zu optimieren. ...

... kannst du auch ganz auf die Sterilisation verzichten. Wahrscheinlich wirst du, "normal" gesäuberte Flaschen und Weine am Gärungsendpunkt vorausgesetzt, nie Probleme bekommen.

Natuerlich gibts auch andere Moeglichkeiten.
Die chemischen Verfahren haben dabei den grossen Vorteil, dass sie kaum Mehraufwand bedeuten, schnell sind und meist nicht viel kosten.
Thermische Verfahren sind immer mit einem relativ hohen Aufwand (Geraeteeinsatz) verbunden und brauchen zum Teil sehr lange. Die Microwelle mag ja rel. schnell sein, billig ist sie sicher nicht.

Ich habe schon ueber die Anschaffung eines Flaschenstaenders mit Flaschenspueler nachgedacht.
Damit haette ich dann das chemische Verfahren mit Pyrosulfitloesung optimiert.

Warum ich so an der Spuelmethode haenge? Spuelen muss man die Flaschen so oder so. (Auch vor der thermischen Sterilisation) Es ist also kein grosser Aufwand einen weiteren Spuelgang mit Pyrosulfitloesung zu machen.

[Pantscher]

Backofen!!!!!!!111einself111!

Entschuldigung, wollte auch mal rumtrollen


Zrotzdem was zur Sache: ich schau, dass ich das Flaschensterilisieren mit nem großen "Backtag" zusammen legen kann. Da wir nen relativ größen Ofen mit anständiger Umluft haben geht auch einiges an Flaschen. Lange braucht er nicht, und der vorgeheizte Ofen ist super zum Backen.

[TrockenHefe]

Toll was man für Diskusionen auslösen kann... auch wenns spät kommt man soll ja ergebnisse vorlegen also:
ich kann bei mir ca. 6-8 Flaschen mit einem mal reintun und immer eine fütze wasser drinlassen nach ein paar minuten ist das Wasser verdampft. Da es schwer aus der Flasche rauskommt (kleine öffnung) wird es in der Flasche weiter erhitzt und dürfte gut über 100°C kommen. Also hab mich die erstenmale ziemlich verbrannt obwohl ich gewartet hatte^^
Naja also hab für den jetztigen Met über 25 Flaschen relativ zügig fertig bekommen und hat alles geklappt.

Mfg Trockenhefe

[tiga]

Hallo
grade gestern haben wir wieder Flaschen gespült.
Da ich den letzten Ballon vom Teemet noch abfüllen musste, auch gleich einige noch "sterilisiert".
Incl. Zorks abspülen usw. habe ich etwa einen Liter Pyrosulfitlösung gebraucht. Nicht benötigte Flaschen werden mit alten Zorks verschlossen oder mit Alufolie abgedeckt.

Ich giesse etwa nen halben Liter von der Pyrosulfitlösung durch den abfülltrichter in die erste Flasche. Dann kommt der Trichter auf die nächste Flasche und die vorher gefüllte Flasche wird unter drehen entleert.
Das langt locker für 30 Flaschen. Wenn es mehr wird, schütte ich die alte Lösung weg und nehme frische.

Dauer pro Flasche: unter 10 Sekunden.

[JasonOgg]

So mache ich es im Prinzip auch. Allerdings habe ich einen 5l Ballon Pyrosulfitlösung, fülle damit einige Flaschen, bereite alles vor. Dann entleere ich die erste Flasche in eine noch nicht desinfizierte, schüttele diese ordentlich aus, fülle und verschließe sie. Dann geht es mit der zweiten weiter. So hat jede Flasche etwas Einweichzeit. Soweit mein Prinzip.

In der Praxis lasse ich die zweite Flasche schon abtropfen während ich die erste fülle.

So habe ich es zumindest bis neulich gemacht.

Inzwischen habe ich einen Flaschenschwefler, der zwar mitgenommen, aber dafür günstig in der Bucht zu haben war. Der benetzt die Flaschen erstaunlich gut von innen. Allerdings ersetzt dies keine Reinigung.

[matzl0505]

@JasonOgg:
Den finde ich interessant. Hab mir auch schon öfter überlegt den zu kaufen, aber habs dann trotzdem immer wieder gelassen, weil ich nach deiner Methode eigentlich ganz gut fahre.
Wenns möglich wäre wäre das Teil vielleicht auch interessant für die nächste FWT.

gruß
Marius

[JasonOgg]

Das ist kein Problem, wenn er bis dahin nicht ganz ruiniert ist. Er hat seine Schwachpunkte.

[matzl0505]

Er hat seine Schwachpunkte.

Kannst du das mal erklären.
Vielleicht auch in einem anderen Thread mit Bildern und so

gruß
Marius

[JasonOgg]

Erinnere mich in zwei Wochen noch einmal daran

[Fruchtweinkeller]

Ich unterstützte den Antrag

[matzl0505]

@Jason:
Jo klar...machs wenn du Zeit hast. Hat keine Eile. Wir wollen dich zu nix hetzen.

gruß
Marius

[Rasputin]

Ich finde den Flaschenschwefler genial. Bei mir werden die Flaschen zunächst in der Küche mit Aquarienkies mechanisch gereinigt. Dann geht's in den Keller, hiermit ca. 3 Sekunden ausgespült, damit evtl. in der Flasche verbliebener Kies rauskommt, dann auf dem Weg zum Flaschenständer einmal auf den Schwefler gedrückt - fertig.