Das Fruchtwein-Forum

Ist doch "voll Bio" und damit automatisch gut und richtig. Oder habe ich da etwas falsch verstanden?

Naja ich bin verwerflicherweise kein Veganer und dieser Bio Blödsinn ist die größte Verarsche... Das Leute den Quatsch glauben ist Traurig.
Genau wie die Freilauf Hühner wo der Platz nachgewiesen wurde, aver vor dem Auslauf ein Elektrodraht ist damit die ja nicht raus gehen, dann könnten die Ihre Eier nachher noch ins Gras legen und sie müssen eingesammelt werden...
Alles Perversion pur heutzutage.

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑14 September 2019 00:49 Ich hatte mal einen Kirschansatz bei dem die Würmer an der Oberfläche eine geschlossene Schicht gebildet hatten. Die habe sich anstandslos aufgelöst und der Wein wurde köstlich

Wie lange war da die Maischezeit, damit sie sich auflösen? Die flutschen doch beim Abpressen durch.

Wird sowieso Zeit, dass wir mal einen Mehlwurmwein machen. Entomophagie wird nach den Veganern die nächste Welle, da müssen wir vorbereitet sein
Bei Mescal kommen die nach dem brennen dazu, scheint aber eher ein Marketing-Gag zu sein.

Apropos Würmer...
Stand da nicht irgendwo "Nur makellose Früchte verwenden"?
Ganz so makellos können die ja dann nicht gewesen sein...

Wir wollten doch auch einmal Blutwein machen ...

Ob sich Würmer dafür eignen?

Die Früchte sahen aus wie gemalt, und selbst beim entsteinen hat man denen das nicht angesehen. Maden waren das wohl nicht, sahen deutlich kleiner aus. Sobald die heftige Gärung eingesetzt hatte war von denen auch nichts mehr zu sehen.

Uaehhh... Wenn man sie wenigstens rausfiltert, aber wergorene Würmer im Wein muss man glaube ich sehr lieb haben um sie mitzutrinken...

Du glaubst nicht, was bei maschineller Weinlese alles mit in die Früchte fällt. Glaubst du ernsthaft, das jemand das wieder aussortiert?

Nee, aber da seh ich es nicht....

Wenn jeder drüber nachdenken würde, würde nie mehr jemand was essen, was er nicht selbst gemacht hat.

Genau deshalb backe ich mein Brot selbst, mache Marmelade, Wein und räuchere eigene Wurst und Schinken (weil ich keinen Bock mehr habe auf unsere industrielle Konsum-Perversion heutzutage. Und nebenbei schmeckt es 10x besser und kostet 10x weniger).

Der Wein wurde übrigens hervorragend

Die Fliege hat mich höchstens vor ein moralisches Dilemma gestellt, weißt man Mitverköstiger auf mögliche Fliegen im Ansatz hin oder nicht?


Zum Thema Maden: Ich hatte schon einmal tote Käfer in einer Nudelpackung, habe sie abgesucht und trotzdem gegessen... Casu Marzu soll ja auch köstlich sein

Eine im Ansatz ist doch noch gar nichts.

Wenn ihr gekauften Apfelsaft trinkt. Was schätzt ihr wohl, wieviel Würmer mit verarbeitet worden sind? Und das sogar bei meinen gepflückten und per Hand selektierten Äpfeln. Es könnten natürlich auch erheblich weniger Würmer in den Äpfeln gewesen sein, nur dann wurden die Bäume und Früchte sicherlich gut mit Gift bedacht.

VG

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑14 September 2019 00:49 Ich hatte mal einen Kirschansatz bei dem die Würmer an der Oberfläche eine geschlossene Schicht gebildet hatten. Die habe sich anstandslos aufgelöst und der Wein wurde köstlich

…aufgelöst…
Da bin ich beruhigt, ich habe mich schon gefragt wo die Essigfliegenlarven hin verschwunden sind die nach dem Abpressen auf meinem Ansatz schwammen. Hab nicht alle rausbekommen und war besorgt

Mein Opa sagte mal sowas wie „kannste mitessen, die hat ihr Leben lang nur Kirsche gegessen“ so bin ich dann auch beim Kirschwein verfahren