ich weiß die Fragen zu Sterilität und Reinigung wurden hier schon häufig diskutiert, aber mir kamen die Aussagen teilweise etwas widersprüchlich vor bzw. bin ich mir nicht so sicher wie ich am besten mit meiner Flaschladung umgehen soll, da in manchen Flaschen (0,5L mit Bügelverschluss) ein Schimmelbewuchs zu erkennen ist... klar denn müss ich erstmal runterbürsten, das sollte auch kein Problem sein, da die Flaschen zur Entfernung der Etiketten gerade sowieso in Wasser einweichen (davor hab ich sie alle grob 3mal innen mit Wasser gespült)
aber wie weiter?
Die Hompage sagt ja:
Andererseits habe ich gelesen, dass vornehmlich das Gas die Sterilisation übernimmt?Stellen Sie eine Kaliumpyrosulfit-Lösung der Konzentration von 5 g pro Liter her. Bei extremen Verschmutzungen oder nach einer Weinkrankheit stellen Sie eine Lösung mit einer Konzentration von 20 g/l her und versetzen diese zusätzlich mit 4 g Zitronensäure , dadurch wird die schweflige Säure besonders effizient freigesetzt.Tauchen Sie alle Geräte für etwa 20 Minuten vollständig in eine der Lösungen ein und lassen Sie sie anschließend abtropfen und trocknen.
Wie oft/lange könnte ich eine solche Lösung verwenden? Ich habe hier eine große Wanne (ohne Deckel) in der ich die Flaschen einlegen könnte, allerdings müsste ich das in wenigsten 4 Durchgängen machen... Müsste ich dann jedes mal eine neue Lösung ansetzen? Oder Wäre es evtl. günstiger etwas der konzentrierteren Lösung in alle Flaschen zu füllen (20-50 ml vllt?) und sie mittels des Bügelverschlusses zu verschließen um die Einwirkeffizienz zu erhöhen?
Eine weitere Frage bezieht sich auf die Trocknung nach der Schwefelung - in Anbetracht der Außentemperaturen wird die vermutlich nicht so schnell vonstatten gehen - in Anbetracht der Geruchs- und Gesundheitsbelästigung möchte ich aber ungern drinnen trocknen also wird vermutlich ein Spülen mit Isopropanol das mittel der Wahl sein - könnte ich mir in diesem Falle das Schwefeln auch ganz sparen (alá doppelt-gemoppelt?
Edit hatte grad die Idee in den 20min Einwirkzeit die jeweils vorherige Charge evtl. im Ofen zu trocknen- habe hier aber Angst dass die kurzen Zykluszeiten evtl. nicht ausreichen bzw. die Temperaturschwankungen zu schnell/ zu groß wären?
Beste Grüße!
Der Marv
Wie Fibroin schon sagt: Erst mal den Schimmel gründlich entfernen, dann desinfizieren, wobei du entweder Isoprop oder die Schwefellösung brauchst; doppelt gemoppelt bringt nichts
