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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 12 März 2018 10:04
von Axlmaxl
Metinchen hat geschrieben:
12 März 2018 10:02
Dann stelle Dich so langsam darauf ein, das die Gärung so langsam langsamer verläuft :lol: . Und nur vorsichtig nachzuckern wenn nötig.
ja hab ich schon gemerkt :D Blubbert nur noch alle 20 Sekunden

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 12 März 2018 15:14
von Chesten
Axlmaxl hat geschrieben:ja hab ich schon gemerkt :D Blubbert nur noch alle 20 Sekunden
Alle 20 Sec. ein Blubb ist noch eine ordentliche Gärung !
Wenn der Zucker verbraucht ist hört es schlagartig auf zu gären das merkst du dann sicher schon !

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 12 März 2018 15:23
von Axlmaxl
Chesten hat geschrieben:
12 März 2018 15:14
Axlmaxl hat geschrieben:ja hab ich schon gemerkt :D Blubbert nur noch alle 20 Sekunden
Alle 20 Sec. ein Blubb ist noch eine ordentliche Gärung !
Wenn der Zucker verbraucht ist hört es schlagartig auf zu gären das merkst du dann sicher schon !
oh! wenn es quasi garnicht mehr blubbert, dann Zucker nach`?

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 12 März 2018 19:11
von Chesten
Wenn es nicht mehr blubbert kräftig schütteln und dann mal eine Probe ziehen und verkosten.
Wenn sich dabei dir die Fußnägel aufrollen nachzuckern wenn nicht einfach weiter warten ;) .

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 10:58
von Axlmaxl
So mein gärballon sieht nun so aus. Alles gut?

https://imgur.com/a/WxpVh

Blubbt etwa alle 20 Sekunden. Schützen täglich 2x damit der Bodensatz aufgewirbelt wird

Laut Vinometer 18% ?! Bin verwirrt. Die Hefe geht eigentlich nur bis 16%.

Hilfe 😅

Grüße

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 11:42
von Chesten
Sieht alles normal aus !
Axlmaxl hat geschrieben:Blubbt etwa alle 20 Sekunden. Schützen täglich 2x damit der Bodensatz aufgewirbelt wird
Das ist noch eine ordentlich Gärung ! Also soweit alles super !
Axlmaxl hat geschrieben:Laut Vinometer 18% ?! Bin verwirrt. Die Hefe geht eigentlich nur bis 16%.
Zucker, CO2 und Trübstoffe beeinflussen die Vinometermessung außerdem hat jedes Vinometer einen eigenen "eingebauten" Messfehler.
Lass dich davon nicht verrückt machen was das Ding anzeigt, einfach weiter machen !

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 11:46
von Axlmaxl
Puh dann bin ich ja beruhigt. Also einfach weiter bis der Alkoholgehalt nicht mehr steigt und es zum blubbern aufhört :)

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 12:03
von Chesten
Wie gesagt wenn es aufhört zu blubbern eine Probe ziehen und verkosten , wenn der Wein scheußlich schmeckt Zucker für ca. 1 vol% rein da machst du in dieser Phase nix falsch.
Dann kannst du nochmals mit dem Vinometer messen vielleicht zeigt es dann sinnvolle Werte an !

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 12:32
von Axlmaxl
Chesten hat geschrieben:
16 März 2018 12:03
Wie gesagt wenn es aufhört zu blubbern eine Probe ziehen und verkosten , wenn der Wein scheußlich schmeckt Zucker für ca. 1 vol% rein da machst du in dieser Phase nix falsch.
Dann kannst du nochmals mit dem Vinometer messen vielleicht zeigt es dann sinnvolle Werte an !
Mach ich danke!

Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Verfasst: 16 März 2018 13:43
von Igzorn
Sieht gut aus! :clap: