Starter mit Flüssighefe (port)

Axlmaxl
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Igzorn hat geschrieben: 01 März 2018 22:29 Sieht alles gut aus :clap:
supi. hätte nicht gedacht, dass es so gut klappt
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Chesten
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Chesten »

Glückwunsch eine kritische Phase hast du gemeistert.
Irgenwann kannst du ohne die reglmäßige Blubbs nicht mehr einschlafen :lol: ;) .
Und wenn das der Fall ist hat dich das Weinfieber gepackt ;) .
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Axlmaxl
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Chesten hat geschrieben: 02 März 2018 10:19 Glückwunsch eine kritische Phase hast du gemeistert.
Irgenwann kannst du ohne die reglmäßige Blubbs nicht mehr einschlafen :lol: ;) .
Und wenn das der Fall ist hat dich das Weinfieber gepackt ;) .
hihi danke.

nun hat die Gärung fast aufgehört und die Hefe sich unten abgesetzt. Das Vinometer zeigt etwa 11,5% an.
Verkostung war eigentlich schon garnicht schlecht! Es fehlte hald die Süße. Habe nun gemäß dem FAQ ca 100g Zucker nach gekippt und lasse es nun wieder eine Woche stehn.
Ist es normal, dass die Gärung so schnell von statten geht?
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Fruchtweinkeller
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Ja, so soll das sein :) Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Gärgeschwindigkeit aber leider dramatisch sinken, auch das ist normal.
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Fruchtweinkeller hat geschrieben: 05 März 2018 21:41 Ja, so soll das sein :) Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Gärgeschwindigkeit aber leider dramatisch sinken, auch das ist normal.
Wuhu!
Igzorn
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Igzorn »

Und Du bekommst noch ein ausdrückliches Lob für Deine sparsame Zuckerzugabe. Es sieht nach einem 10l Ballon aus? Dann sind 100g Zucker ausreichend um 0,5g Alkohol zu erzeugen.

20g/l Zucker entsprechen 1vol Prozent.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...
Axlmaxl
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Nein ist ein 5l Ballon :)
Igzorn
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Igzorn »

Mit 3 Litern Inhalt. Dann reicht es natürlich für deutlich mehr. Ich würde vor der nächsten Zuckerzugabe 4 Wochen warten.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Igzorn hat geschrieben: 06 März 2018 08:55 Mit 3 Litern Inhalt. Dann reicht es natürlich für deutlich mehr. Ich würde vor der nächsten Zuckerzugabe 4 Wochen warten.
nö, zwischen 4 und 4.5 Liter
Metinchen
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Metinchen »

Zuckergaben mache ich immer nach Geschmack, eher weniger nach Zeit. Wenn kein bißchen Süße mehr schmeckbar ist, ist der richtige Zeitpunkt. Egal ob es 3 Tage dauert oder 3 Wochen. Das findet man nur durch probieren raus.
Blumen sind das Lächeln der Erde!
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Axlmaxl »

Metinchen hat geschrieben: 06 März 2018 10:02 Zuckergaben mache ich immer nach Geschmack, eher weniger nach Zeit. Wenn kein bißchen Süße mehr schmeckbar ist, ist der richtige Zeitpunkt. Egal ob es 3 Tage dauert oder 3 Wochen. Das findet man nur durch probieren raus.
danke für den Hinweis.
Hat aktuell 14%. Es wird :)
Metinchen
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Re: Starter mit Flüssighefe (port)

Beitrag von Metinchen »

Dann stelle Dich so langsam darauf ein, das die Gärung so langsam langsamer verläuft :lol: . Und nur vorsichtig nachzuckern wenn nötig.
Blumen sind das Lächeln der Erde!
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