Was kann ich alles vergären?

JasonOgg · Beitrag von **JasonOgg** » 09 Oktober 2009 14:17

Zumindest von der Farbe bin ich dem schon einige Male recht nahe gekommen

vladdi78 · Beitrag von **vladdi78** » 09 Oktober 2009 14:23

Notiz an mich selbst: Sollte ich jemals an der Fruchtweintagung teilnehmen: Bogen machen um JasonOgg's Weine!!!

JasonOgg · Beitrag von **JasonOgg** » 09 Oktober 2009 14:34

@Vladdi, auch wenn wir eine Katze haben und trotz der Farbe:

Meine Weine basieren auf rein pflanzlichen Zutaten plus Schwefel + Nährsalz + Hefe

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 09 Oktober 2009 15:22

Eigenurinwein, ist doch toll wenn der gegen Schlangenbisse und Tollwut hilft. Da wäre was, entweder für den Nobelpreis oder den Darwin-Award, das wird sich zeigen...

[Dieser Beitrag wurde am 09.10.2009 - 15:22 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

vladdi78 · Beitrag von **vladdi78** » 09 Oktober 2009 15:27

"Schatz, was gibts heut zu Essen?"
"Putenstippi mit Stutenpippi!"

@Jason: gut ... jetzt müßten wir nur noch Deine Definition von "pflanzlich" kennen.

Zurück zum eigentlichen Thema: Es gibt doch Weine aus Tees - hat jemand dann eigentlich schonmal Roiboos-Wein probiert? Oder Marzipanwein? Oder Minze ... zusammen mit Schokolade gibt das After-Eight-Wein!

... ob man aus Snickers, Mars, Twix oder MilkyWay auch Wein machen könnte?!?

JasonOgg · Beitrag von **JasonOgg** » 09 Oktober 2009 15:41

Bei mir quält sich gerade ein 5l Ansatz aus Pfefferminze und Zitronenmelisse.

Da ist irgendetwas gärhemmendes drin, die Hefe quält sich von Prozent zu Prozent.

Vom Aroma geht es Richtung Klosterfraumelissengeist.

schwedenwein · Beitrag von **schwedenwein** » 09 Oktober 2009 16:05

JasonOgg hat geschrieben: Vom Aroma geht es Richtung Klosterfraumelissengeist.

Also richtig GESUND

JasonOgg · Beitrag von **JasonOgg** » 09 Oktober 2009 16:38

Wenn denn die Gärung zu ende ist, so lange noch etwas gesudnes drin ist.

Vielleicht wird das etwas für die äußere Anwendung und ich muss meine obige Liste erweitern.

matzl0505 · Beitrag von **matzl0505** » 09 Oktober 2009 17:07

Thorwaler schon weiter vorne hat geschrieben:Meine Mutter reagiert halt stark auf Schwefel und das wäre vieleicht ne Alternative, was ich nicht glaube, denn der Schwefel ist halt wichtig um den Geschmack zu binden und um den Wein haltbar zu machen. Vitamin C wäre ne Alternative aber das ist ein anderes Thema.

NEIN!
Siehe hier!

vladdi78 hat geschrieben:Notiz an mich selbst: Sollte ich jemals an der Fruchtweintagung teilnehmen: Bogen machen um JasonOgg's Weine!!!

Bei mir steht da net JasonOgg sondern Thorwaler mit seinen Fleisch und Pilzweinen.

gruß
Marius

Edith sagt Rechtschreibfehler

[Dieser Beitrag wurde am 09.10.2009 - 17:13 von matzl0505 aktualisiert]

vladdi78 · Beitrag von **vladdi78** » 09 Oktober 2009 17:20

Bei mir nur JasonOgg - ich gehe mal davon aus, das Thorwaler sich mit seinen eigenen Experimenten ins Walhalla befördert.

Thorwaler · Beitrag von **Thorwaler** » 10 Oktober 2009 11:55

Klar.^^
Da fällt mir ein, man könnt ja Sauerkraus vergären.^^ Dann ist es egal wie viel Milchsäure man rein gibt, das erhöt nur noch den säuerlichen Sauerkraut geschmack.

Aber erklich mit Amylase könnte man Weißkohl/Rotkohl und wie sie alle heißen vergären.

Ja mal schauen ob ich nächstes Jahr würklich zu eurer Tagung komme. 300km sind schon ein ganzschönes end. Wo kommt ihr eigentlich alle her? Seid ihr alle aus diesem Raum um Hausen herum?

Also ich komme aus Beckum, aber nächstes Jahr wird Studiert und ich geh vieleicht nach Steinfurt (hinter Münster) Dann ist das noch mal eine Stunde Extrafahrt.

Mal gucken.^^

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 10 Oktober 2009 12:00

Aus dem Bauch heraus glaube ich nicht dass Kohl nennenswerte Stärkemengen enhält...